Chocoladekoekjes met halva
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 130, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 70 mg, suiker 13 G.
Calorieën 130, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 70 mg, suiker 13 G.
De smaak van klassieke chocoladekoekjes in dit recept wordt versterkt door twee fantastische ingrediënten: halva en zeezout. Roer de halva door het deeg tot er gemarmerde strepen ontstaan en bestrooi de koekjes voor het bakken met grof zeezout. De smaak is ronduit magisch!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 0,5 kopje bruine suiker
- 1 groot ei
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel halfzoete chocoladegranulaat
- 170 g halva, verkruimeld
- 1 eetlepel sesamzaad
- 2 theelepels zeezoutvlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, challah, sesam, cacao, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Rechtstreeks uit de zak scheppen zorgt ervoor dat de bloem samengeperst wordt, wat resulteert in droge bakwaren.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, baksoda en fijn zout. Doe in de kom van een staande mixer de boter, kristalsuiker en bruine suiker. Klop met de platte klopper op middelhoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten.
- Voeg het ei toe en mix tot een glad mengsel. Voeg de vanille toe. Zet de mixer op de laagste stand en voeg het bloemmengsel in twee porties toe, mix steeds tot alles goed gemengd is. Voeg de chocolade toe en mix.
- Zet de mixer uit en voeg de halva toe. Mix voorzichtig tot een glad, licht kruimelig en gemarmerd mengsel (dit duurt slechts 5-6 keer mixen). Mix het deeg niet te lang, anders gaat het gemarmerde effect verloren.
- Schep het deeg in hoopjes van ongeveer 2 eetlepels (een ijsschep van 60 ml werkt hier goed) op 2 bakplaten, met een tussenruimte van 2,5 cm (je krijgt ongeveer 12 koekjes per bakplaat). Bestrooi met sesamzaadjes en zeezout.
- Bak de koekjes 8-10 minuten, tot ze aan de boven- en onderkant gaar zijn. Laat de koekjes 1 minuut afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 30 minuten. Bewaar in een goed afgesloten verpakking gedurende maximaal 1 week..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
