Quiche met ham en kaas
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voor deze ongelooflijke quiche worden de beste ontbijtingrediënten gebruikt: plakjes ham, aardappelen, geklopte eieren en romige Goudse kaas. Het is aan te raden even te wachten met serveren, zodat de eieren kunnen stollen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Plantaardige olie, om te sauteren en te stoven.
- 0,5 kopje in blokjes gesneden ham
- 3 aardappelen, in plakken van 0,5 cm dik (ongeveer 1 1/2 kopjes)
- 1 zelfgemaakte of kant-en-klare gekoelde taartbodem van 22 cm
- 2-3 kopjes gedroogde bonen, om als extra gewicht te gebruiken bij het maken van de taartbodem.
- 4 grote eieren, lichtgeklopt
- 3/4 kopje drinkroom (10% vet)
- Een snufje keukenzout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel geraspte Goudse kaas
- 1 gehakte groene ui
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, aardappel, bladerdeeg, eieren, room, Goudse kaas, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit 1 eetlepel olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ham toe en bak tot deze begint te bruinen.
- Doe de aardappelen in een kleine steelpan en bedek ze met plantaardige olie. Bak ze op laag vuur tot de olie begint te glinsteren en de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Haal de aardappelen uit de pan en laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
- Leg ondertussen de voorbereide taartbodem in de bakvorm en prik er een aantal gaatjes in met een vork. Bedek de bodem met bakpapier en verdeel de gedroogde bonen erover. Bak de bodem goudbruin, ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen, verwijder dan voorzichtig het bakpapier en gooi de bonen weg.
- Klop in een middelgrote kom de eieren, room, zout en peper door elkaar. Verdeel de aardappelschijfjes over de voorbereide taartbodem, gevolgd door de ham en 1/2 kopje kaas. Giet het eimengsel over de vulling. Bestrooi met de resterende 1/2 kopje kaas en de groene uitjes. Bak de taart in het onderste deel van de oven tot het midden stevig is en de korst goudbruin is, 35-40 minuten. Laat de quiche 10 minuten afkoelen in de koelkast voordat u hem aansnijdt en serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
