Vlechtjeskoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 93, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 18 mg, natrium 23 mg, suiker 5 G.
Calorieën 93, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 18 mg, natrium 23 mg, suiker 5 G.
Deze iconische rood-witte snoepstokkoekjes met vanille-muntsmaak herinneren ons aan de naderende winterse feestdagen. In plaats van kleurstof aan het deeg toe te voegen, rollen we de deegstukjes door witte en rode suiker en draaien we ze vervolgens in elkaar tot snoepstokken. De suiker geeft ze niet alleen kleur, maar zorgt er ook voor dat ze prachtig glinsteren in het licht van de kerstverlichting.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g (12 el) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 3/4 kopje superfijne suiker + meer naar behoefte
- 1/4 theelepel zout
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel pepermuntextract
- 2 kopjes premium bloem
- Rode decoratieve suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een grote kom de boter, suiker en zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg het ei, de vanille en het pepermuntextract toe. Zet de mixer op een lage stand en klop de bloem erdoor tot een glad deeg. Leg het deeg op een stuk plasticfolie en vorm er een rechthoek van. Wikkel het goed in en laat het minimaal 1 uur of een nacht in de koelkast rusten.
- Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Strooi een kleine hoeveelheid rode suiker en fijne suiker op aparte bordjes. Schep in elk bordje 1 theelepel deeg en rol het voorzichtig met je handen tot kleine touwtjes. Rol de helft van de deegtouwtjes, één voor één, door de rode suiker om rode strepen van 10 cm lang te maken. Herhaal dit met de resterende deegtouwtjes en de witte suiker. Draai één touwtje van elke kleur in elkaar en leg ze op de voorbereide bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte. Vouw de bovenkantjes om zodat er staafjes ontstaan. Zet de staafjes ongeveer 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Plaats ondertussen de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze stevig zijn en lichtbruin aan de randjes, 11-13 minuten. Laat ze volledig afkoelen op de bakplaten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
