Spaghettini met spek, champignons en kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 716, totaal vet 38 G., verzadigde vetten G., eiwitten 23 G., koolhydraten 73 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 716, totaal vet 38 G., verzadigde vetten G., eiwitten 23 G., koolhydraten 73 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Spaghettini met spek, champignons en kruiden - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 dikke plakken spek, in repen van 12 mm dik gesneden.
- 1 grote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Een snufje rode vlokken peper
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 340 g gemengde champignons, in plakjes gesneden
- 340 g gedroogde spaghettini pasta
- 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte verse dragon
- Geraspte Parmezaanse kaas, om eroverheen te strooien (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, uien, knoflook, rode pepervlokken, tomatenpuree, paddenstoelen, spaghettini pasta, peterselie, dragon, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook, voeg de spaghettini toe en kook tot ze al dente zijn, ongeveer 6 minuten. Giet de pasta af in een vergiet en bewaar het kookvocht voor de saus.
- Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, tot het goudbruin is. Voeg de ui, knoflook, chilivlokken en 1 theelepel zout toe; bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en kook al roerend tot het mengsel roodbruin kleurt, ongeveer 3 minuten. Voeg de champignons toe en kook nog 3 minuten verder, tot de champignons zacht beginnen te worden. Voeg 240 ml van het kookvocht toe, roer en breng aan de kook. - Voeg de spaghettini, 1/4 kopje kookvocht, boter en kruiden toe aan de koekenpan. Bak al schuddend tot de pasta wat van de saus heeft opgenomen, 1 tot 2 minuten. Verdun het gerecht indien nodig met de resterende kookvloeistof. Verdeel de spaghettini met saus over de borden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
