Eenhoorn-ijstaart
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 18
Calorieën 327, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 53 G., vezel 2 G., cholesterol 23 mg, natrium 110 mg, suiker 41 G.
Portiegrootte: 1 van 18
Calorieën 327, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 53 G., vezel 2 G., cholesterol 23 mg, natrium 110 mg, suiker 41 G.
Deze gigantische taart heeft dan misschien geen hoorn, maar hij belichaamt de mythische eenhoorn in al zijn stralende glorie. Deze ijstaart combineert perfect felgekleurd ijs en sorbet met stukjes biscuit, witte chocoladesaus, sprinkles en een suikerspinring. Hij kan een dag van tevoren gemaakt worden, maar laat dan de chocoladesaus en de decoraties weg. Versier de taart vlak voor het serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes vanille-ijs
- 2 kopjes aardbeienijs
- 2 eetlepels frambozensorbet
- 2 eetlepels mangosorbet
- 1 pondcake met een gewicht van 300 g, in blokjes van 1 cm gesneden.
- 1 kopje meerkleurige ontbijtgranen met marshmallows
- 1 kopje pastelkleurige mini-marshmallows
- 80 gram witte chocoladegranulaat
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels paarse hagelslag
- 2 kopjes suikerspin, om te serveren
- Speciale uitrusting: metalen kom met een diameter van 21 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, aardbeienijs, frambozensorbet, cupcake, droog ontbijt, heemst, witte chocolade, chocoladechips (korrels), kokosolie, confetti, suikerspin, mangosorbet
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een metalen kom van 21 cm met plasticfolie, waarbij je aan alle kanten een overhang van 10 cm vrijlaat. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Plaats de kom en de bakplaten in de vriezer tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Zet een kom met warm water op het aanrecht om een ijsschep op te warmen. Gebruik een maatschep van 1/4 kopje om snel gelijke porties vanille- en aardbeienijs, en frambozen-mangosorbet te scheppen. Spoel de schep na elke portie goed af om de kleuren te behouden. Leg de bolletjes met de platte kant naar beneden op gekoelde bakplaten en vries ze ongeveer 30 minuten in.
- Maak een ijsbom: Plaats de bolletjes ijs en sorbet in een gekoelde kom, met de bolle kanten naar de plastic binnenbak gericht. Wissel de kleuren af en zorg ervoor dat de bolletjes een mooie, strakke vorm behouden. Schep door tot de binnenkant van de kom volledig bedekt is met ijs en sorbet. Zet de kom terug in de vriezer tot het mengsel is opgesteven, 30-45 minuten.
- Laat de overgebleven bolletjes ijs en sorbet iets zachter worden op kamertemperatuur, ongeveer 5 minuten. Leg 1/2 kopje cakeblokjes en 1/4 kopje marshmallowvlokken en marshmallows op de bodem van een kom. Vul de kom met de helft van de zachte bolletjes ijs en sorbet. Verdeel nog eens 1 kopje cakeblokjes en 1/4 kopje marshmallowvlokken en marshmallows gelijkmatig over het ijs en de sorbet. Leg vervolgens de overgebleven zachte bolletjes erop en druk ze stevig aan om alle openingen te vullen. Bedek met de resterende cake, wikkel in plasticfolie en vries in om op te stijven, ongeveer 1 uur.
- Om de chocoladesaus te maken, doe je de witte chocolade en kokosolie in een magnetronbestendige kom en verwarm je het mengsel al roerend om de 30 seconden, tot de chocolade gesmolten en glad is, 1 tot 2 minuten.
- Keer de kom om op een serveerschaal, haal de kom eraf en verwijder de plasticfolie. Besprenkel de taart met de witte chocoladesaus en strooi er direct, terwijl de chocolade nog warm is, de hagelslag, de resterende halve kop cornflakes en de marshmallows overheen. Schik de stukjes suikerspin rondom de taart. Snijd het ijs met een warm, droog mes in plakken en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
