Havermoutkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 koekjes
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 228, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 30 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 117 mg, suiker 17 G.
Calorieën 228, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 30 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 117 mg, suiker 17 G.
Pecannoten, rozijnen, bruine suiker en aromatische specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en piment geven deze havermoutkoekjes een rijke smaak. Zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten dankzij de noten en havermout. Deze havermoutkoekjes zullen gegarandeerd een favoriet van het hele gezin worden!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 0,5 theelepel gemalen piment
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3/4 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 0,5 kopjes suiker
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract op kamertemperatuur
- 2 en 3/4 kopjes havervlokken
- 3/4 kopje rozijnen
- 3/4 eetlepel gehakte pecannoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, piment, nootmuskaat, kaneel, havervlokken, eieren, pecannoten, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F).
- Meng in een grote kom de bloem, baksoda, zout, piment, kaneel en nootmuskaat door elkaar. Doe in een andere grote kom de boter en suiker en klop dit met een mixer op lage snelheid tot een glad mengsel. Verhoog de snelheid en klop tot het mengsel licht en luchtig is. Stop de mixer af en toe en schraap de zijkanten van de kom schoon met een spatel.
- Voeg de bruine suiker toe en meng. Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel en meng telkens tot ze volledig zijn opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt. Roer het vanille-extract erdoor.
- Zet de mixer op een lage stand. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe tot je een glad deeg hebt (schraap af en toe de zijkanten van de kom schoon). Zet de mixer uit en spatel de havermout, rozijnen en pecannoten erdoor.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Schep hoopjes deeg op de bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm.
- Bak de koekjes, waarbij je de bakplaten halverwege de baktijd omdraait, tot ze goudbruin maar vanbinnen nog zacht zijn, ongeveer 15 minuten per portie. Laat de koekjes iets afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
