Pittige stoofpot met kip en amandelen
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 770, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 75 G., koolhydraten 34 G., vezel 8 G., cholesterol 204 mg, natrium 1566 mg, suiker 13 G.
Calorieën 770, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 75 G., koolhydraten 34 G., vezel 8 G., cholesterol 204 mg, natrium 1566 mg, suiker 13 G.
Maak een verwarmende, dikke stoofpot met kip, zoete aardappel, appel, boerenkool en tomaten, gekruid met cayennepeper, gember en amandelboter, en geniet van de perfecte combinatie van natuurlijke zoetheid en een scala aan hartige smaken. Serveer gegarneerd met verse koriander.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel, in stukken van 2,5 cm gesneden (ongeveer 700 g)
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel fijngehakte geschilde gemberwortel
- 1 zoete aardappel, geschild en in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1 appel, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 3/4 theelepel cayennepeper
- 3 kopjes kippenbouillon
- 6 kopjes gehakte boerenkool
- 1 grote tomaat, in stukjes gesneden
- 0,5 kopje amandelpasta
- 0,5 kopje verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, zoete aardappel, appels, bladkool, tomaten, gemberwortel, amandelpasta, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi de kip met 1 theelepel zout en een paar draaien zwarte peper. Verhit de wok op middelhoog vuur. Voeg, zodra de wok heet is, 2 eetlepels plantaardige olie toe. Bak de kip, al draaiend, tot deze aan alle kanten bruin is, ongeveer 6 minuten. Schep de kip in een kom en zet apart.
- Voeg de resterende eetlepel plantaardige olie toe aan de pan en zet het vuur laag. Voeg de ui, knoflook, gember en 1 theelepel zout toe. Bak tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de zoete aardappel, appel, cayennepeper, kippenbouillon en 3 kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg de kool, tomaten en amandelboter toe en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, 10 tot 15 minuten.
- Leg de kip terug in de pan en bak tot deze gaar is, ongeveer 5 minuten. Serveer gegarneerd met koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
