Buffalo Mac and Cheese
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 856, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 155 mg, natrium 1720 mg, suiker 8 G.
Calorieën 856, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 155 mg, natrium 1720 mg, suiker 8 G.
Deze macaroni-en-kaassaus zit boordevol de intense smaak van Buffalo chicken wings, ook al is hij zonder kip gemaakt. Het geheim zit hem in de perfecte combinatie van hete saus, boter, verschillende soorten kaas en natuurlijk een knapperige korst van grove panko-paneermeel. Het is een heerlijke manier om van je favoriete snack te genieten bij het ontbijt, de lunch of het avondeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pastahoorns
- 6 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 ui, fijngehakt
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 2 eetlepels bloem
- 3,5 kopjes magere room (10%)
- 4 kopjes geraspte cheddar
- 2 kopjes geraspte Morneray Jack-kaas
- 0,5 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1 en 1/3 kopjes hete saus
- 1 kopje panko broodkruimels
- 2 groene uitjes, in dunne diagonale plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, selderij, groene uien, panko broodkruimels, Monterey Jack-kaas, cheddar kaas, room, blauwe kaas, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een grote ovale ovenschaal in. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente, ongeveer 7 minuten; giet af en zet apart.
- Verhit 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui, selderij en een snufje zout tot de ui en selderij zacht zijn, maar niet bruin, ongeveer 7 minuten.
- Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan met rechte randen op middelhoog vuur. Strooi de bloem over de boter en bak 1 minuut. Roer de room erdoor, breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en voeg de cheddar, Monterey Jack en blauwe kaas toe. Roer tot alle kaas gesmolten is. Voeg het uienmengsel, de pasta en de hete saus toe. Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Giet het pastamengsel in de voorbereide pan. Smelt de resterende 2 eetlepels boter, giet deze in een kleine kom en meng met... paneermeelBestrooi de macaroni en kaas met broodkruimels. Bak tot het bubbelt en goudbruin is, 35-40 minuten. Garneer met lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
