De allerlekkerste Sazerac
Stemmen: 5
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 191, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Calorieën 191, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
De New Orleans Sazerac wordt beschouwd als een van de oudste cocktails van Amerika. Deze mix van roggewhisky, bitters, absint, suiker en citroenschil is een ware klassieker, bedacht door generaties bartenders in New Orleans. Volg dit stapsgewijze recept nauwkeurig en het zal je niet misgaan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 suikerklontje
- 75 ml roggewhisky
- 3 druppels Peychaud's bitters
- 2 druppels Angostura
- Een scheutje absint
- 1 citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Absint, whisky, Peychaud's bitters, Angostura bitters, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Koel één Old Fashioned-glas en gebruik het andere glas om te mixen (deze cocktail wordt niet geschud). Doe een suikerklontje in het glas. Voeg een paar druppels water toe en roer tot de suiker een pasta vormt. Giet de whiskey en beide bitters erbij. Voeg ijsblokjes toe en roer.
- Schenk een kleine hoeveelheid absint in een gekoeld glas en zwenk het even rond; gooi overtollige absint weg. Zeef de cocktail in het glas met de absint. Knijp de citroenschilolie in de cocktail en schep deze ook in het glas. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
