Chocolade spookpannenkoeken voor Halloween

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze chocoladepannenkoeken in de vorm van leuke spookjes zijn perfect voor een Halloweenontbijt. Om ze nog creatiever te maken, kun je verschillende vormen kiezen en er allerlei toppings op doen, zoals slagroom, bessen en chocoladesaus. Kinderen kunnen de pannenkoeken samen versieren. Jongere kinderen vinden het vast leuk om wiebeloogjes te maken van bosbessen en chocoladeschilfers, terwijl oudere kinderen ze kunnen versieren met glazuur.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 en 1/3 kopjes premium bloem
6 eetlepels suiker
1/3 kopje ongezoete, gealkaliseerde cacaopoeder
1/4 kopje maizena
1 eetlepel bakpoeder
0,5 theelepel grof zout
1/4 theelepel bakpoeder
1 en 1/4 kopjes melk
3 eetlepels gesmolten ongezouten boter
1 theelepel vanille-extract
2 grote eieren
1 pot (300 g) chocoladetopping, voor decoratie
Crèmeglazuur voor de afwerking(Aanbevolen: Cool Whip)
Veelkleurige strooisels voor decoratie
Mini chocoladekorrels voor decoratie
Blauwe bessen als bijgerecht
Speciale uitrusting: een koekjesvormpje in de vorm van een spook van 8-10 cm; een klein flesje glazuur met een klein rond spuitmondje (optioneel).

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, zetmeel, eieren, melk, bosbes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, maizena, bakpoeder, zout en baksoda. Meng in een andere kom de melk, boter, vanille en eieren. Voeg het vloeibare mengsel toe aan het bloemmengsel en kneed tot een glad deeg (het is niet erg als er nog wat klontjes in zitten). Laat het deeg 5 minuten rusten.
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet 1/4 kopje beslag in de pan en spreid het uit tot een cirkel van 12,5 cm; doe hetzelfde voor de tweede pannenkoek. Bak tot er gaatjes in het oppervlak verschijnen en de randen beginnen te stollen, ongeveer 45 seconden.

Keer de pannenkoeken om en bak ze tot de onderkant goudbruin is, nog ongeveer 30 seconden. Leg de pannenkoeken op een serveerschaal en bak de volgende portie.
Leg de pannenkoeken op een snijplank en snijd uit elke pannenkoek spookvormpjes. De restjes kunnen ook geserveerd worden.
Verwijder het deksel van de pot met chocoladesaus en verwarm deze 10-20 seconden in de magnetron. Giet de hete saus voorzichtig in een klein spuitflesje met een rond spuitmondje (of een spuitzak). Als je de saus opnieuw wilt opwarmen, verwijder dan eerst het metalen spuitmondje.
Bestrijk elke pannenkoek met roomglazuur. Versier met hagelslag, chocoladeschilfers en chocoladetopping. Serveer met bosbessen en de resterende chocoladetopping.

Opmerking

Cool Whip Het wordt gebruikt als vulling voor taarten en andere Amerikaanse desserts en is een alternatief voor slagroom dat niet opgeklopt hoeft te worden. Het wordt bevroren verkocht en behoudt na ontdooiing in de koelkast zijn vorm en smelt niet.

Chocolade topping voor banketbakkerijproducten Het is geschikt voor het bekleden van taartlagen, als vulling voor desserts en kan gegeten worden met ijs en pannenkoeken.

Bloem afmetenWe scheppen het in een droge maatbeker en verwijderen eventueel overtollig meel. Als je rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt het meel samengedrukt en worden de gebakken producten droog.