Needham Kokossnoepjes
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 snoepjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 snoepjes
Needham kokossnoepjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje kant-en-klare aardappelpuree
- 900 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 2 theelepels vanille-extract
- 400 g kokosvlokken
- 450 g poedersuiker
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels margarine
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolade, kokosvlokken, poedersuiker, aardappelpuree, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe een bergje poedersuiker in een grote hittebestendige kom en maak een kuiltje in het midden. Doe de aardappelpuree, boter, vanille-extract en zout in het kuiltje.
- Plaats de kom boven een pan met sudderend water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Begin in het midden en roer het aardappelpureemengsel in een cirkelvormige beweging, terwijl u geleidelijk de suiker toevoegt, tot de suiker is opgelost en het mengsel glad en pasta-achtig wordt, ongeveer 5 minuten. Haal de kom van het waterbad en roer de kokos erdoor. Zet de kom in de vriezer en laat de vulling ongeveer 20 minuten bevriezen.
- Neem een eetlepel van de snoepvulling en rol er balletjes van. Druk ze vervolgens plat op het aanrecht en vorm er vierkantjes van (je zou er ongeveer 40 moeten hebben). Leg de vierkantjes op een groot bord of bakplaat, dek af met plasticfolie en vries ze ongeveer 20 minuten in.
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, met de glanzende kant naar boven. Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm deze 2 minuten op de hoogste stand in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot de chocolade gesmolten is. Voeg de margarine toe en roer krachtig gedurende ongeveer 2 minuten.
- Prik de snoepjes met een vork en doop ze volledig in de gesmolten chocolade. Til de snoepjes op en laat de chocolade eraf druipen. Leg ze op een bakplaat. Herhaal dit met de overige snoepjes. snoepjesLaat de snoepjes 1 uur op kamertemperatuur staan zodat de chocolade kan stollen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
