Aardbeiengebakjes met drie soorten aardbeien
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De smaak van deze aardbeienbiscuit wordt versterkt door de drievoudige aardbeiensmaak die in alle componenten is verwerkt. Gekruimelde gevriesdroogde aardbeien worden gebruikt in de cakebodems en de slagroom, terwijl verse bessen de ongelooflijk heerlijke vulling vormen. Een mengsel van aardbeienpuree en stukjes aardbei geeft de vulling zijn verrukkelijke uiterlijk. De biscuits zijn snel en gemakkelijk te maken: horizontaal doorgesneden cakebodems worden bedekt met het aardbeienmengsel en luchtige slagroom. Trakteer jezelf op deze heerlijke bessenlekkernij met de aromatische smaak van aardbeien in elke hap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje gevriesdroogde aardbeien
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 90 g gekoelde boter, in kleine stukjes gesneden
- 3/4 kopje slagroom
- 1 groot ei
- 6 kopjes aardbeien (ongeveer 0,8 kg), ontdaan van de kroontjes en in tweeën of vieren gesneden
- Sap van een halve citroen
- 1/4 kopje gevriesdroogde aardbeien
- 1 kopje koude slagroom
- 1/3 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, room, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de taartenBekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de bloem, gevriesdroogde aardbeien, kristalsuiker, bakpoeder en zout in een keukenmachine en pulseer tot de aardbeien fijngehakt zijn. Voeg de boter toe en pulseer op hoge snelheid tot de boter in stukjes ter grootte van een erwt is. Klop in een kleine kom de slagroom met het ei. Giet, terwijl de keukenmachine draait, de slagroom over het bloemmengsel; pulseer tot het deeg samenkomt. Doe het deeg in een middelgrote kom en kneed het 3-4 keer met de hand.
- Gebruik een grote ijsschep of maatbeker om 6 bolletjes deeg (ongeveer 120 ml per bolletje) op de voorbereide bakplaat te plaatsen, met een tussenruimte van 5-7 cm. Zet in de koelkast tot het deeg stevig is, ongeveer 30 minuten.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bestrijk elk bolletje deeg lichtjes met slagroom en bestrooi met suiker. Bak tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 20-25 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Bereid ondertussen de vulling voor.Pureer 2 kopjes aardbeien in een blender tot een gladde massa. Je zou ongeveer 1 kopje puree moeten overhouden. Meng de resterende 4 kopjes aardbeien met 0,5 kopje aardbeienpuree, suiker en citroensap; dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
- Hak de gevriesdroogde aardbeien in stukjes of hak ze fijn; doe ze in een grote kom en voeg de slagroom en poedersuiker toe. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Voeg de vanille toe en klop tot een glad mengsel. Spatel voorzichtig de resterende 1/2 kop aardbeienpuree erdoor. Zet in de koelkast tot gebruik.
- Verdeel elke taartlaag in tweeën en vul met aardbeien en slagroom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
