Pompoenpudding
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 300, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 51 G., vezel 1 G., cholesterol 68 mg, natrium 248 mg, suiker 33 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 300, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 51 G., vezel 1 G., cholesterol 68 mg, natrium 248 mg, suiker 33 G.
Fleur je herfstdag op met deze geurige pompoenpudding, boordevol magische kruidige tonen van kaneel, piment, vanille, gember en kruidnagel. Dit dessert wordt gemaakt met kant-en-klare pompoenpuree. Volg het stapsgewijze recept voor het temperen van de eieren nauwkeurig, en de pudding wordt ongelooflijk zacht en fluweelachtig. Serveer de pudding in mooie glazen of kommen, afgewisseld met verkruimelde gemberkoekjes, en laat hem volledig afkoelen in de koelkast.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes volle melk
- 1 blik (425 g) pompoenpuree, ongeveer 1,5 kopje
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel gemalen piment
- 0,5 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 1/3 kopje maizena
- 0,5 theelepel zout
- 5 grote eierdooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 8-12 peperkoekjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, pompoenpuree, kaneel, piment, anjer, gemalen gember, suiker, zetmeel, eieren, vanille-extract, boter, zandkoekjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een middelgrote steelpan 3 kopjes melk, pompoenpuree, kaneel, piment, kruidnagel en gember. Roer, zet de pan op middellaag vuur en laat het geheel zachtjes sudderen.
- Meng suiker, maizena en zout in een grote kom. Klop de eidooiers met de resterende 1 kop melk.
- Roer de helft van het warme melk-pompoenmengsel door het eimengsel tot een glad geheel. Voeg dit mengsel vervolgens geleidelijk al roerend weer toe aan de pan. Verwarm het mengsel al roerend op middelhoog vuur tot het kookt. Blijf roeren tot de pudding dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de vanille-extract en de boter erdoor.
- Maak het dessert klaar door de koekjes en pudding in een serveerschaal of parfaitglazen te plaatsen. Dek de pudding af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld (minimaal 2 uur).
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
