Snelle hete chili
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 556, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 34 G., vezel 12 G., cholesterol 81 mg, natrium 1162 mg, suiker 6 G.
Calorieën 556, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 34 G., vezel 12 G., cholesterol 81 mg, natrium 1162 mg, suiker 6 G.
Een beetje rundergehakt, een beetje bier en een beetje chipotlepeper – en je hebt in een mum van tijd heerlijke chili klaar! De kruiden en het bier zorgen voor een rijke smaak, alsof de chili urenlang op het fornuis heeft staan sudderen. De chipotlepepers en adobosauce voegen niet alleen een aangename pittigheid toe, maar ook een subtiele rokerige smaak. Serveer deze Tex-Mex chili met toppings zoals avocado, geraspte kaas, verse koriander, lente-uitjes en zure room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1-2 chipotlepepers in adobosauce, grof gehakt + 1 eetlepel adobosauce uit een potje (optioneel)
- 450 g rundergehakt
- 1 fles (0,33 l) bier, bijvoorbeeld lagerbier
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes in blik
- 1 blik (425 g) zwarte bonen in blik, afgespoeld
- In blokjes gesneden avocado, geraspte kaas, korianderblaadjes, fijngehakte groene uien en zure room om te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, licht bier, zwarte bonen, tomaten, Avocado, koriander, chipotlepepers in adobosauce, tomatenpuree, oregano, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, chilipoeder, oregano, 1 theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper toe. Bak al roerend tot de ui zacht is, 3 tot 5 minuten. Voeg de tomatenpuree, chipotlesaus en adobosauce toe en bak 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot het niet meer roze is, ongeveer 3 minuten.
- Voeg het bier toe en laat het geheel sudderen tot de vloeistof tot ongeveer de helft is ingekookt, zo'n 8 minuten. Voeg de tomaten en bonen toe en breng aan de kook. Laat het geheel onafgedekt sudderen, af en toe roerend, tot de chili dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper en serveer met eventuele toppings.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
