Chocolade-aardbeientaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 371, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 37 mg, natrium 182 mg, suiker 23 G.
Calorieën 371, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 37 mg, natrium 182 mg, suiker 23 G.
Deze taart, met zijn rijke chocoladevulling omhuld door een laag aardbeienjam, ziet er luxueus en verfijnd uit, vooral wanneer hij bestrooid is met poedersuiker en gegarneerd met sch schijfjes verse aardbeien. Door kant-en-klaar taartdeeg te gebruiken, bespaar je tijd en kun je je volledig richten op de chocoladevulling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 g) gekoeld taartdeeg (2 lagen)
- 3/4 kopje slagroom
- 0,5 kopjes melk
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 220 g halfzoete chocolade, fijngehakt
- 1 groot ei, licht geklopt
- 0,5 kopje aardbeienjam
- Poedersuiker, om te serveren
- Aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, melk, room, eieren, halfzoete chocolade, aardbeienjam, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Bestrooi je werkblad lichtjes met bloem. Leg één vel deeg op het met bloem bestrooide oppervlak. Bestrijk het deeg lichtjes met water en leg het tweede vel deeg er direct bovenop. Rol de dubbele laag deeg uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm.
- Doe het deeg in een taartvorm van 22 cm, druk het goed aan op de bodem en snijd het overtollige deeg langs de randen weg. Prik met een vork voorzichtig gaatjes in het hele deeg. Bekleed de vorm met aluminiumfolie en vul deze met gedroogde bonen, rijst of bakgewichten.
- Bak tot de randjes lichtbruin zijn, ongeveer 20 minuten; verwijder de folie en bak verder tot ze goudbruin zijn, nog eens 20 minuten. Laat afkoelen op een rooster terwijl je de vulling klaarmaakt.
- Verwarm in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur de room, melk en kristalsuiker, al roerend, tot het mengsel kookt en de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 5 minuten staan. Klop tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is. Zet opzij en laat 5 minuten afkoelen. Spatel met een siliconen spatel het ei door de vulling.
- Smeer jam over de taartbodem. Verdeel de chocoladevulling over de jam en bak de taart tot hij stevig is en in het midden nog een beetje wiebelig, 25-30 minuten. Laat de taart volledig afkoelen in de vorm op een rooster. Bestrooi met poedersuiker. Serveer op kamertemperatuur of zet in de koelkast tot de taart helemaal is opgesteven. Garneer met sch schijfjes aardbei.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
