Biefstuk met paprika

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 346, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 86 mg, natrium 870 mg, suiker 4 G.

Het hele gezin zal smullen van deze knapperige reepjes rundvlees met paprika en ui. De intense smaak van het gerecht komt van knoflook, oregano en geconcentreerde runderbouillon, die met een beetje water verandert in een lichte, pittige saus.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 eetlepels olijfolie
1 ontbeende entrecote (2 cm dik, 450 g), in dunne reepjes gesneden
2 middelgrote rode paprika's, in repen van 5 cm gesneden (ongeveer 3 kopjes)
1 middelgrote ui, in halve ringen gesneden (ongeveer 1 kopje)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde oregano
2 pakjes geconcentreerde runderbouillon
1/4 kopje water

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, zoete paprika, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het al roerend tot het mooi bruin is. Haal het rundvlees uit de pan. Giet het overtollige vet af.
Verhit de resterende olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika en ui toe en bak al roerend tot de groenten zacht zijn. Voeg de knoflook en oregano toe aan de pan en bak al roerend 1 minuut.