Kippenpottaartsoep
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 707, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 69 G., vezel 5 G., cholesterol 132 mg, natrium 965 mg, suiker 0 G.
Calorieën 707, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 69 G., vezel 5 G., cholesterol 132 mg, natrium 965 mg, suiker 0 G.
Deze soep is gemaakt met de traditionele ingrediënten van de klassieke Amerikaanse pot pie: een dikke, romige vulling van kip en groenten, afgedekt met een goudbruine korst. In tegenstelling tot de vulling van de pot pie is deze soep dunner en wordt hij, in plaats van gebakken, gewoon in diepe kommen geschept en geserveerd met een knapperige korst. De soep bevat geraspte kipfilet, aardappelen, wortelen en groene erwten. Alles wordt gekookt in een mengsel van kippenbouillon en lichte room, en een snufje gevogeltekruiden geeft het een heerlijke smaak. Serveer warm en geniet van de verwarmende smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet zonder vel en bot, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1 ronde, gekoelde taartbodem
- 0,5 theelepel + een snufje gevogeltekruiden
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1/4 kopje premium bloem
- 3 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1 kopje lichte room
- 3 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 pak (280 g) diepvries gemengde groene erwten en wortelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, bladerdeeg, erwten, wortel, gele aardappelen, room, gevogelte kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de taartbodem op een bakplaat en bestrooi met zwarte peper en een snufje gevogeltekruiden; snijd in vier gelijke stukken. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
- Smelt ondertussen de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip en 1/2 theelepel zout toe en bak deze 2 minuten zonder te roeren, bak vervolgens nog 1 minuut al roerend. Schep de kip in een kom. Voeg de selderij, ui, bloem, 1/2 theelepel zout en de resterende 1/2 theelepel gevogeltekruiden toe en bak al roerend 1 minuut. Roer er 2 kopjes water, bouillon, room en aardappelen door; dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen, gedeeltelijk afgedekt.
- Voeg de groene erwten en wortels toe en kook tot de groenten gaar zijn, ongeveer 6 minuten. Doe de kip terug in de pan en bak tot deze gaar is, ongeveer 1 minuut. Verdeel over de borden en leg op elke portie een bakplaat.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
