Gezonde kip-popovers
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 390, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 25 G., vezel 1 G., cholesterol 180 mg, natrium 760 mg, suiker 4 G.
Calorieën 390, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 25 G., vezel 1 G., cholesterol 180 mg, natrium 760 mg, suiker 4 G.
Heerlijke popovers met kip en groenten in een fluweelzachte saus zullen zowel volwassenen als kinderen in verrukking brengen. Het zijn luchtige, holle broodjes die gevuld worden met een vulling. Je kunt ze samen met je kinderen maken; zij zullen het geweldig vinden om door de ovendeur te kijken hoe de popovers rijzen. Jonge kinderen kunnen eieren breken, het deeg roeren en de kip met vorken uit elkaar trekken. Oudere kinderen kunnen de ingrediënten voor het deeg en de vulling afmeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Popovers
- 1 kopje volle melk
- 3/4 kopje premium bloem
- 3 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1/4 theelepel bakpoeder
- Speciale uitrusting: muffinvorm met 12 cupjes
Vulling
- 3 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1/3 kopje premium bloem
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kopje bevroren mengsel van groene erwten en wortelen
- Halveer een gegrilde kip, verwijder het vel en snijd het donkere en witte vlees in stukjes (ongeveer 3 kopjes).
- 1/4 kopje losjes gehakte verse peterselie, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, Parmezaanse kaas, erwten, eieren, melk, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet een muffinvorm met 12 cupjes royaal in met bakspray.
- Popovers:
Meng in een middelgrote kom de melk, bloem, eieren, vanille-extract en 1/2 theelepel zout. Besprenkel met gesmolten boter en roer; laat het beslag 5 minuten rusten. Voeg het bakpoeder toe, roer en verdeel het beslag gelijkmatig over de popovervormpjes (1/4 kopje per vormpje). Bak de popovers tot ze gerezen en goudbruin zijn aan de randjes, 20-25 minuten, en draai de bakplaat halverwege om. - Vulling:
Terwijl de popovers bakken, meng je de bouillon en bloem in een middelgrote steelpan. Roer tot de bloem is opgelost. Zet de pan op middelhoog vuur en klop constant tot het mengsel kookt; blijf roeren tot de saus dik genoeg is om aan de achterkant van een lepel te blijven plakken, 4 tot 5 minuten. Zet het vuur laag en roer er 2 eetlepels Parmezaanse kaas, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper door. Voeg de groene erwten en wortels toe, daarna de kip; dek af om de vulling warm te houden. - Montage:
Haal de popovers, zodra ze klaar zijn, uit de pan, eventueel met een grote spatel. Leg twee popovers op elk bord en verdeel de kipvulling er gelijkmatig over. Bestrooi met fijngehakte peterselie en de resterende 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
