Zoete aardappelen in een stoompan
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 163, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 5 G., cholesterol 7 mg, natrium 90 mg, suiker 7 G.
Calorieën 163, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 5 G., cholesterol 7 mg, natrium 90 mg, suiker 7 G.
Zoete aardappelen zijn een goede bron van voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitamine A en C, vezels en kalium, om maar een paar van hun voordelen te noemen. Stomen helpt om de meeste vitaminen te behouden en je hoeft geen vet toe te voegen zoals bij frituren of bakken. Bovendien zijn gestoomde zoete aardappelen veel sneller gaar dan gebakken in de oven. Je kunt gestoomde zoete aardappelen serveren met een van de voorgestelde toppings of ze gebruiken in salades en andere bijgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 220 g per stuk), gewassen met een borstel
- Speciale uitrusting: stoommandje of vergiet
- Toppings (hete honing en gehakte pecannoten; gezouten boter en chilipoeder; zure room, bieslook, zout en zwarte peper; kruidenboter; gezouten boter en bruine suiker; salsa en scherpe cheddar; geroosterde pompoenpitten, koriander, zout en zwarte peper) naar keuze
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, pecannoten, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een stoommandje of vergiet in een grote pan. Voeg water toe tot het water 2,5 cm onder in het stoommandje staat. Leg de zoete aardappelen in het stoommandje en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, dek de pan af, zet het vuur laag en laat de aardappelen sudderen tot ze gemakkelijk met een mes door te prikken zijn, ongeveer 30 minuten.
- Haal de zoete aardappelen met een tang uit de stoompan en laat ze 5 minuten rusten. Snijd ze in de lengte doormidden en serveer ze zo, of met een topping naar keuze.
Opmerking
Gebruik hele zoete aardappelen van vergelijkbare grootte, zodat ze tegelijk gaar worden. Indien gewenst kunt u de zoete aardappelen schillen en in grote stukken snijden voordat u ze stoomt om de kooktijd te verkorten. Controleren of ze gaar zijn, gaat op dezelfde manier als bij het koken van hele aardappelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
