Pasta met kip en boerenkool, bedekt met kaas
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 498, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 53 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 112 mg, natrium 712 mg, suiker 0 G.
Calorieën 498, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 53 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 112 mg, natrium 712 mg, suiker 0 G.
Gebakken kipfilet wordt onder een laagje paprika, oregano en mozzarella gebakken tot de kaas smelt en het hele oppervlak bedekt. De kip is ongelooflijk mals en sappig. Geserveerd met een bijgerecht van boerenkoolpasta en Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje fijne pasta, zoals farfalline (ongeveer 110 g)
- 4 kleine kipfilets zonder vel en bot (elk ongeveer 170 g)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 blikken geroosterde paprika's, gehalveerd
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano
- 90 g halfvolle mozzarella, in 4 dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine bos boerenkool, stengels verwijderd, bladeren fijngesneden (8 kopjes)
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfallini pasta, kipfilets, zoete paprika, boerenkool, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking; giet af en zet apart.
- Kruid ondertussen de kip met zout en zwarte peper. Verhit 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot deze goudbruin is, ongeveer 4 minuten per kant. Leg de kip op een bakplaat.
- Voeg de paprika en oregano toe aan de koekenpan en bak ze al draaiend tot ze door en door warm zijn, ongeveer 2 minuten. Leg een halve paprika op elk stuk kip. Garneer met een plakje mozzarella.
- Voeg de resterende 1 eetlepel plus 1 theelepel olijfolie en de knoflook toe aan de koekenpan; bak tot de knoflook zacht is, ongeveer 1 minuut. Voeg de boerenkool toe en bak tot deze licht geslonken is, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook; kook tot de boerenkool gaar is, 4-5 minuten. Voeg de pasta en Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Kook al roerend tot de pasta goed warm is.
- Plaats de kip in de oven en gril tot de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Serveer met macaroni en boerenkool.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
