Invriezen: Kip Primavera roerbakgerecht
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 538, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 51 G., vezel 6 G., cholesterol 135 mg, natrium 937 mg, suiker 9 G.
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 538, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 51 G., vezel 6 G., cholesterol 135 mg, natrium 937 mg, suiker 9 G.
Het prachtige Italiaanse woord "Primavera" (lente) kan niet alleen gebruikt worden om de beroemde pasta te beschrijven, maar ook elk gerecht met sappige groenten en de groene kleuren van de lente, zoals deze roerbak met kip en groenten. Dit gerecht gebruikt fijngesneden kipfilet, waardoor je roerbakgerecht binnen enkele minuten klaar is. Het is ook ideaal om in te vriezen. Doe de kip, de groenten en de marinade in een afsluitbare zak en bewaar deze in de vriezer voor een heerlijke, makkelijke zelfgemaakte roerbakmaaltijd wanneer je maar wilt. Het is net zo handig als kant-en-klaar eten, maar veel gezonder!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 350 g sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes van 5 cm gesneden.
- 1 bakje (170 g) druiven- of cherrytomaten, gehalveerd
- 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 600 g kipfilet zonder vel en bot, in stukjes van 1 cm gesneden.
- Gehakte verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas, om erbij te serveren.
- 1 stokbrood, opgewarmd en in 4 stukken gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, Dijonmosterd, knoflook, groene bonen, cherrytomaten, cherrytomaten, zoete paprika, kipfilets, peterselie, Parmezaanse kaas, stokbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote magnetronbestendige kom de boter, mosterd, knoflook, 1 theelepel zout en een paar snufjes versgemalen zwarte peper. Voeg de sperziebonen, tomaten en paprika's toe en meng alles goed door elkaar. Dek af met plasticfolie en verwarm in de magnetron tot de sperziebonen beetgaar zijn en nog heldergroen, ongeveer 2 minuten. Verwijder de folie en laat de groenten volledig afkoelen.
- Doe de gemarineerde groenten in een grote afsluitbare plastic zak en voeg de kip toe. Knijp de meeste lucht uit de zak, sluit hem goed af en schud de zak voorzichtig zodat de kip bedekt is met de marinade. Vries de gemarineerde groenten in tot gebruik. Laat de kip minimaal 24 uur voor het koken in de koelkast ontdooien.
- Doe de kip, groenten en marinade in een grote koekenpan en verwarm op hoog vuur. Bak al roerend tot de kip gaar is, ongeveer 12 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de kip en groenten over vier borden. Bestrooi met peterselie en Parmezaanse kaas en serveer met een sneetje stokbrood.
Opmerking
Om de baguette opnieuw op te warmen, plaatst u deze 5-10 minuten in een voorverwarmde oven van 150 °C, afhankelijk van de dikte.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
