Gezonde pindakaascheesecake die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 tegels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 tegels
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 340, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 30 mg, natrium 400 mg, suiker 20 G.
Calorieën 340, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 35 G., vezel 1 G., cholesterol 30 mg, natrium 400 mg, suiker 20 G.
Het meest verrukkelijke onderdeel van dit delicate, zoet-hartige dessert is waarschijnlijk de grahamcrackerbodem: gesmolten chocolade en een vleugje boter maken hem knapperig zonder te bakken. En de vulling wordt gemaakt zonder slagroom, maar met zure melk, wat ook de gewenste zuurheid toevoegt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 110 g halfzoete chocolade, grof gehakt
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 9 chocolade graham crackers
Cheesecake
- 7 g gelatine
- 2 pakjes magere roomkaas van 220 g
- 1 kopje magere yoghurt of kefir
- 1/3 kopje natuurlijke romige pindakaas
- 1/3 kopje stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje grof zout
- 2 eetlepels fijngehakte pinda's met honingglazuur
- Speciale uitrusting: deegspatel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, halfzoete chocolade, roomkaas, zure melk, kefir, gelatine, Pindakaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- TaartBekleed een vierkante ovenschaal van 20 cm met aluminiumfolie, laat de randen aan beide kanten overhangen en bespuit de folie lichtjes met bakspray.
Doe de chocolade en boter in een middelgrote, magnetronbestendige kom en verwarm het mengsel, onder voortdurend roeren (elke 30 seconden), tot de chocolade gesmolten en glad is, ongeveer 1 minuut. - Doe de grahamcrackers in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn gemalen zijn. Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en pulseer tot het mengsel de consistentie van zeer nat zand heeft. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide bakvorm, druk gelijkmatig aan, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
- CheesecakeMaak de kom van een keukenmachine schoon.
Meng in een kleine, magnetronbestendige kom de gelatine met 2 eetlepels water en laat dit ongeveer 5 minuten weken. Verwarm de gelatine in de magnetron en roer elke 10 seconden tot deze gesmolten is. - Doe de roomkaas, karnemelk, pindakaas, bruine suiker, vanille, zout en gelatine in een keukenmachine en pulseer tot een glad mengsel en de suiker volledig is opgelost. Wrijf een klein beetje van het mengsel tussen je vingers; als het nog korrelig is, pulseer dan verder.
- Schep de roomkaasvulling op de bodem en verdeel deze gelijkmatig met een spatel. Bestrooi met pinda's. Dek de vorm losjes af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de cheesecake is opgesteven, ongeveer 2 uur of een hele nacht. Snijd in 12 vierkanten en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
