Gegrilde sinaasappelsoda
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze sprankelende drank wordt gemaakt met echt sinaasappelsap, maar voordat je de sinaasappels uitperst, bestrooi je ze met suiker en gril je ze tot ze gekarameliseerd zijn. De citrussmaak is rijker en intenser, aangevuld met de kruidige tonen van gemalen kurkuma – een compleet nieuwe dimensie aan sinaasappelsoda. Verdun het sinaasappelsap met kurkuma met bruisend water, voeg veel ijs toe en geniet! Zowel volwassenen als kinderen zullen deze heerlijke zelfgemaakte frisdrank waarderen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 20 grote Navelina-sinaasappelen
- 5 theelepels suiker
- 1/4 theelepel gemalen kurkuma
- 3 eetlepels heet water
- Koolzuurhoudend water, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sinaasappels, koolzuurhoudend water, kurkuma
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd alle sinaasappels do Midden en bestrooi elk met 1/4 theelepel suiker.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en gril de sinaasappels, met de snijkant naar beneden, in porties tot ze een mooie donkerbruine kleur hebben, 3 tot 5 minuten. Laat de sinaasappels volledig afkoelen.
- Pers de sinaasappels uit. Meng de kurkuma met heet water in een klein kommetje tot de kurkuma is opgelost. Voeg dit toe aan het sinaasappelsap en roer goed door.
- Doe ijs in een glas en vul het voor driekwart met sinaasappelsap met kurkuma. Vul het glas verder aan met sodawater.
Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
