Macaroni en kaas met volkoren rotini
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 420, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 42 G., vezel 7 G., cholesterol 47 mg, natrium 176 mg, suiker 6 G.
Calorieën 420, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 42 G., vezel 7 G., cholesterol 47 mg, natrium 176 mg, suiker 6 G.
Macaroni met kaas is een gerecht waar iedereen dol op is, van volwassenen tot kinderen. Een romige kaassaus met stukjes zongedroogde tomaat omhult elke pasta, bedekt met een laagje knapperige broodkruimels. Moeilijk te weerstaan! En om macaroni met kaas gezonder te maken, kun je volkoren pasta gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g volkoren rotini (spiralen)
- 4 eetlepels boter
- 1-2 eetlepels fijngesneden ui
- 2 eetlepels bloem
- Een snufje gemalen zwarte peper
- 2 kopjes melk
- 0,5 el geraspte muensterkaas
- 0,5 kopjes geraspte cheddar
- 0,5 kopje spinazie
- 2 theelepels olie van zongedroogde tomaten uit blik
- 8 gehakte zongedroogde tomaten
- 1,5 kopjes paneermeel (wij raden panko aan)
- 1 eetlepel gerookte paprika
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, zongedroogde tomaten, melk, Munsterkaas, cheddar kaas, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de rotini in een grote pan met kokend gezouten water en kook ze 6-8 minuten, tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.
- Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Voeg de bloem en peper toe en roer tot een pasta (roux) ontstaat. Roer de melk erdoor. Breng het geheel op laag vuur aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot de saus indikt. Zodra de saus is ingedikt, roer je de kaas erdoor. Voeg de pasta toe en roer tot deze goed bedekt is met de saus. Voeg de spinazie, de olie van zongedroogde tomaten en de zongedroogde tomaten toe.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, zet u het vuur uit en voegt u het volgende toe: panko broodkruimels en paprika. Goed mengen tot een homogene massa.
- Leg de rotini in een ovenschaal die groot genoeg is voor de pasta. Bestrooi met broodkruimels en bak 15-18 minuten, of tot de broodkruimels goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
