De beste gezonde ontbijtrecepten

Begin uw dag met gezonde en voedzame ontbijtrecepten zoals eierschotels, frittata's, havermout, volkorenpannenkoeken, wafels, smoothies en nog veel meer.

Platbroden met roerei, kaas en bonen als ontbijt.

Begin je dag goed met deze compacte, met groenten en ei gevulde volkoren platbroden van Ellie.

Gezonde smoothie als ontbijt

Een ontbijtsmoothie is een geweldige manier om een ​​voedzame boost te krijgen. In minder dan vijf minuten tover je volkoren granen, fruit en groenten om tot een heerlijk en vullend ontbijt, rijk aan vitaminen, mineralen en vezels. Gebruik in plaats van ijs bevroren fruit en bessen voor een dikkere consistentie en een fluweelzachte textuur. Medjool dadels zijn ideaal om te zoeten.

Chiazaadpudding

Als je nog nooit chiazaad hebt geprobeerd, beschouw het dan als een superfood in miniatuurvorm. In haar recept laat Giada het een nacht weken in amandelmelk en ahornsiroop, waardoor de melk een dikke, puddingachtige substantie wordt. 's Ochtends roer je de amandelen erdoor voor extra textuur en volume, en maak je dit makkelijke, gezonde ontbijt af met wat bessen.

Gebakken eieren in kommetjes met prosciutto (paleo)

Een heerlijk en gezond ontbijt van eieren en tomaten gebakken in prosciutto-bakjes. Dunne plakjes prosciutto worden in muffinvormpjes gelegd, zodat de binnenkant volledig bedekt is, en vervolgens gevuld met eieren, waarbij de dooier netjes zichtbaar blijft. Serveer deze smakelijke kommetjes met plakjes verse tomaat en een saus gemaakt van gehakte walnoten, basilicum, knoflook, olijfolie en rode peper.

Chiazaadpannenkoeken

Ook als je op je gewicht let, kun je 's ochtends nog steeds genieten van heerlijke pannenkoeken, zeker als ze vol zitten met gezonde ingrediënten. Deze vezelrijke pannenkoeken zijn gemaakt met volkorenmeel, havermout, chiazaad en banaan, wat een zoete toets geeft zonder toegevoegde suiker. Garneer de pannenkoeken met verse bessen en natuurlijke ahornsiroop en geniet zonder schuldgevoel.

Fajita's met gebakken eieren met kaas

Maak een heerlijk en gevarieerd ontbijt met roerei, geserveerd met groenten zoals Mexicaanse fajita's op warme tarwetortilla's. De eieren worden gebakken in de pan en gemengd met een royale hoeveelheid geraspte kaas (zoals Monterey Jack en pepper jack), wat zorgt voor een romig en smakelijk ontbijt. Een snelle Mexicaanse salade met avocado, tomaten, jalapeño's en koriander, aangemaakt met versgeperst limoensap, en geroosterde paprika's en uien in boter, is een perfecte aanvulling.

Spek- en eimuffins (Whole30-dieet)

Dit dieetrecept heeft alles wat je lekker vindt aan een ontbijt in een Amerikaanse diner. Bovendien is het makkelijk te maken voor een grote groep.

Scandinavische ontbijtpap

Deze Scandinavisch geïnspireerde gerstepap is een geweldige manier om je dag te beginnen. Hij ziet er zo mooi uit dat hij wel een luxe salade lijkt.

Huevos Rancheros

Dit Mexicaanse gerecht is doorgaans niet de gezondste ontbijtoptie, maar Sunny Anderson maakt haar eigen versie die fris, licht en net zo lekker is.

Pompoenwafels (paleo dieet)

Deze gezonde wafels zijn een geweldig ontbijt voor mensen die een paleo-dieet volgen. Pompoenpuree en een snelle frambozencompote zorgen voor een natuurlijke zoetheid.

Nieuwe avocadotoast

Het is een soort omgekeerde avocadotoast: de avocado wordt bedekt met knoflookbroodkruimels en daar bovenop wordt een gebakken ei gelegd.

Whole30 Groente Ontbijt Frittata

Maak dit voedzame eiergerecht voor een snel ontbijt. Het zit boordevol groenten en deze frittata is tot een week houdbaar in de koelkast. Geniet ervan warm of koud, afhankelijk van wanneer je tijd hebt.

Warme appelpap (Whole30 dieet)

Deze graanvrije "pap" is gemaakt met zoete en zure Honeycrisp-appels, kokosmelk, cashewnoten en gemalen lijnzaad. Het is rijk aan vezels en geschikt voor het Whole30-dieet.

Paleo boerenkoolburrito

Boerenkool is het hoofdingrediënt in deze paleo-vriendelijke ontbijtwraps. Spek, eieren en verse avocadosalsa worden in malse boerenkoolbladeren gewikkeld; de wraps kunnen een dag van tevoren worden gemaakt.



Wij bevelen aan

Volkoren havermoutpap als ontbijt

Met een rijstkoker kun je een voedzame en heerlijke pap maken van vier soorten granen.

Ontbijt met tweemaal gebakken zoete aardappel (Whole30 dieet)

Dit gerecht combineert alle elementen van een stevige brunch – eieren, worst en groenten – in een compacte vorm.

Volkoren hartpannenkoeken met aardbeiensaus

Bereid een heerlijk ontbijt waarmee je je familie laat zien hoeveel je van ze houdt. Deze hartvormige pannenkoeken worden geserveerd met warme aardbeiensaus – gezond en makkelijk te maken.

Gebakken eieren met pompoen

In dit populaire gerecht worden eieren gebakken op een bedje van geraspte gele pompoen en courgette met een vleugje pittige Pepper Jack-kaas, nootmuskaat en lente-uitjes.

Frittata met vroege sla en asperges

Geniet van de lente met deze kleurrijke frittata. Voor een snel ontbijt heb je alleen wat kaas, eieren en sla nodig.

Glutenvrije rozijnenbroodschotel

Deze heerlijke en gezonde wentelteefjes uit de oven zijn gegarneerd met verse bessen en zijn glutenvrij.

Glutenvrije açai smoothie bowl

Smoothie bowls zijn niet voor niets zo populair: deze heerlijke variant met açai-bessen bevat fruit, cacaopoeder, espresso en diverse kleurrijke toppings.

Volkorenpannenkoeken met appelcompote

Deze pannenkoeken worden gemaakt met een mengsel van havervlokken en volkorenmeel. Serveer ze met appelcompote, gemaakt van fruit, cider en honing.

Luchtige pannenkoek met appel- en perencompote

Door de van tevoren gemaakte fruitcompote is dit snelle gerecht een heerlijke aanvulling op elk ontbijt.

Frittata met aardappelen en courgette

Deze simpele frittata, gevuld met groenten, luchtige eiwitten en kalkoenbaconspek, is perfect voor een brunch.

Gebakken eieren met salsa verde

Dit romige roerei-ontbijt met kaas maakt je ochtend nog beter. Verse koriander en romige Monterey Jack-kaas verzachten de pittigheid van de Mexicaanse tomaten en jalapeño's in de salsa verde. (Je kunt ook kant-en-klare rode of groene salsa gebruiken.)

Volkorenpannenkoeken met appels

Begin je ochtend goed met Ellie's volkorenpannenkoeken, boordevol vers fruit.

Vegetarisch ontbijt: broccoli frittata, tomatentoast en bananenmelk

Een simpele kaasfrittata krijgt een rijkere smaak met broccoli; serveer hem met volkoren knoflookcroutons en tomaat. Voor een smoothie zonder blender prak je gewoon een rijpe banaan in een glas melk.

Overnight Oats: Bosbessen-amandel havermout zonder koken

Meng de ingrediënten voor de havermout de avond ervoor en geniet de volgende ochtend van een gezond ontbijt. Je kunt het koud eten, maar als je dat liever hebt, kun je de havermout ook 1 minuut onafgedekt in de magnetron opwarmen.

Spinazie- en gehaktstoofpot voor het ontbijt

Gezond eten betekent niet altijd dat je magere ingrediënten moet gebruiken. De combinatie van volle cheddar en Parmezaanse kaas is erg vullend, dus een kleine hoeveelheid is voldoende voor deze eenvoudige ovenschotel.

Tropische havermoutsmoothie

Deze smoothie met tropische smaken zit boordevol vezels (6 gram per portie) dankzij het fruit en de havermout.

Havermout met spinazie, tomaten en feta

Dit stevige gerecht is een hartige variant van een traditioneel ontbijt, met een risotto-achtige textuur. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Vetarme appelpannenkoeken

Dit vezelrijke, vetarme ontbijt is perfect voor een grote groep. Deze zoete en malse ovenschotel is sneller klaar dan meerdere pannenkoeken. Wij bestrooien hem graag met poedersuiker, maar je kunt ook een beetje ahornsiroop gebruiken.

Havermout met ham, eieren en kaas

Havermout is natuurlijk heerlijk met suiker en kaneel. Maar probeer eens deze hartige variant: havermout met de klassieke combinatie van ham, eieren en kaas.

Wentelteefjes van wafels met bosbessensaus en een smoothie van wortel en gember.

Maak wentelteefjes in een wafelijzer om te voorkomen dat je ze in boter bakt. Volkorenbrood en zelfgemaakte bosbessentopping maken dit ontbijt extra voedzaam. Het hele gerecht, inclusief de wortel-gember smoothie, is in 25 minuten klaar.

Gebakken courgette met eieren en een smoothie van bessen en banaan

Deze gezondere variant van aardappelpannekoeken gebruikt courgette in plaats van aardappelen. Serveer met een gebakken ei en volkorentoast. Als drankje kun je een simpele banaan-bessensmoothie maken met bevroren fruit en yoghurt.

Vetarme maismuffins

Maak je muffinrecept gezonder door magere karnemelk en magere eiwitten te gebruiken. Sinaasappelrasp en frambozen zorgen voor een levendige kleur en smaak.

Havermoutschotel met bessen

Dit ontbijt is caloriearm en vetarm, maar ziet er absoluut heerlijk uit. De bessen en de amandel-havermouttopping doen denken aan een frisse of zoete fruitcrumble – het smaakt heerlijk met Griekse yoghurt of melk eroverheen.

Aardappelpannekoeken met pastinaak

Maak lichte en knapperige hash browns met slechts 1 eetlepel olie en een koekenpan met antiaanbaklaag.

Havermout met chocolade, banaan en noten

Dit is niet zomaar havermout; het is meer een dessert dat je als ontbijt zou eten. Het bevat geroosterde noten, zoete banaan en chocoladestukjes, waardoor het zoet én gezond is.

Luchtige yoghurtpannenkoeken met bosbessen-perziksaus

Deze pannenkoeken zijn een kruising tussen pannenkoeken en crêpes; ze bevatten veel eiwitten, maar weinig calorieën en vet. De bosbessen-perziksaus is gemaakt zonder toegevoegde suiker; de natuurlijke zoetheid komt van het fruit en het ananassap.

Dieetsmoothie met banaan

Giada De Laurentiis maakt een zuivelvrije smoothie; walnoten en amandelmelk zorgen voor de nootachtige smaak. Voor een zoetere smoothie kun je wat gedroogde dadels toevoegen.

Banaan-kokoswafels

Je hebt geen suiker nodig – rijpe bananen geven deze luchtige, malse glutenvrije wafels al een heerlijke zoetheid.

Koolhydraatarme gebakken havermoutgranola

Chef en atleet Eddie Jackson maakt een hartige variant van granola met madras currypoeder, amandelen en vijf soorten zaden: pompoenpitten, lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad en chiazaad.

Kersenhavermout smoothie

Een gezond zomerontbijt voor onderweg: dankzij de vezelrijke havervlokken zorgt deze zoetzure smoothie ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.

Chilaquiles - een ovenschotel met knapperige frietjes, kaas en ei.

Dit ontbijt is geïnspireerd op het Mexicaanse gerecht chilaquiles. Gebakken tortillachips, een mengsel van eieren en eiwitten, een vleugje pittige cheddar en Pepper Jack-kaas – deze ovenschotel zit boordevol smaak zonder extra vet.

Volkoren havermoutwafels

Havermout en volkoren bakmeel maken deze wafels voedzamer. Serveer ze met fruit, yoghurt of siroop.

Aardappelrösti met zoete aardappel, asperges en gebakken eieren

Trisha's snelle en makkelijke hash is rijk aan zoete aardappelen, asperges, specerijen en kruiden, waardoor het perfect is voor een weekendje weg.

Aardappelovenschotel met champignons

Een gezonde variant van een populaire ontbijtschotel: Griekse yoghurt, magere melk en een vleugje smaakvolle cheddar maken dit gerecht licht maar toch vullend. Om tijd te besparen, kun je kant-en-klare aardappelsnippers gebruiken.

Zuurdesempannenkoeken met appels

Het deeg wordt een nacht lang met appelcider geweekt, waardoor de pannenkoeken een rijke appelsmaak krijgen.

Gezonde kaneelbroodstengels

Deze kaneelbroodstengels kosten wat tijd om te maken, maar ze zijn het waard. Volkorenmeel zorgt voor vezels, terwijl appelmoes met kruiden, rietsuiker en kaneel de authentieke kaneelsmaak geven.

Ovenschotel met ham, kaas en eieren

Verlaag het vetgehalte van de ovenschotel door een mengsel van eieren en eiwitten te gebruiken, en magere melk in plaats van een mengsel van melk en room.

Vijgencompoteparfait als ontbijt

De laagjes Griekse yoghurt en fruit in deze parfait van Valerie zorgen voor de perfecte balans tussen zoete en zure smaken. Tip: Maak de vijgencompote en de notenmix in het weekend. Op een doordeweekse dag hoef je de ingrediënten alleen nog maar in één gerecht te verwerken.

Biefstuk- en eiersalade (paleo)

Deze eiwitrijke salade met biefstuk en ei is paleo-vriendelijk en een geweldige manier om je dag te beginnen. Week de rode ui in koud water om de bitterheid te verwijderen – een truc die je keer op keer zult gebruiken.





Categorieën:

• 

  De beste ontbijtrecepten
• 

  50 makkelijke en snelle ontbijtjes die je snel kunt maken
• 

  5 hartige ontbijtbroodjes met slakkenvulling Recepten
• 

  5 recepten voor havermout zonder suiker
• 

  50 recepten voor pannenkoeken en wafels
• 

  Extravagante milkshakes voor het ontbijt met
• 

  5 zoete havermoutrecepten