De beste quinoa-recepten

Quinoa is een van de meest veelzijdige ingrediënten. Het is een eiwitrijk zaad dat gebruikt wordt als graanproduct en als basis voor bowls, salades en zelfs pizza.

Gegrilde sint-jakobsschelpen met quinoa in sinaasappelsaus

Quinoa krijgt een compleet nieuwe smaak wanneer het gekookt wordt met sinaasappelschil en geserveerd met een sinaasappel-citroenvinaigrette; een heerlijk bijgerecht bij gegrilde coquilles.

Teriyaki zalm en quinoa bowl

Geef je quinoa een Aziatische twist door sojasaus en lente-uitjes toe te voegen. Serveer de quinoa voor een eenvoudige en heerlijke lunch met shiitake-champignons, paksoi en teriyaki-gemarineerde zalm.

Quinoa met groenten

Quinoa is rijk aan eiwitten en heeft een nootachtige smaak, waardoor het weinig garnering nodig heeft: een simpele dressing en wat gehakte kruiden zijn voldoende om van dit graan een voedzaam bijgerecht te maken bij vis, vlees of kip.

Gevulde paprika's met quinoa en auberginevulling

In dit recept stapelt Rachel een luchtige vulling van quinoa, chili, aubergine en courgette op felrode paprika's. Garneer met verkruimelde feta voor een vegetarische maaltijd waar zelfs vleeseters van zullen smullen.

Aziatische kip- en quinoasalade

Deze heerlijke en kleurrijke salade is een geweldige manier om je familie kennis te laten maken met quinoa.

Pizza met quinoa-korst

Quinoa is een prima alternatief voor pizzadeeg en voegt een vleugje aardse smaak toe. De bodem kan van tevoren worden gemaakt en vervolgens vlak voor het serveren worden belegd en gebakken.

Quinoa- en boerenkoolsalade

Valerie is ervan overtuigd dat quinoa een uitstekend alternatief is voor alle granen, omdat het rijk is aan eiwitten. In deze voedzame en niet-bittere salade wordt het gecombineerd met geblancheerde boerenkool.

Mexicaanse quinoa ontbijtkom

Deze kom met veel eiwitten en vezels is een goede optie voor mensen die niet van een zoet ontbijt houden. De helft van de eiwitten in dit gerecht is afkomstig van quinoa. We raden aan om de rode variant te gebruiken, omdat deze zijn vorm behoudt tijdens het koken en meer antioxidanten bevat. Bereid de quinoa van tevoren en verwarm hem vlak voor het serveren in de magnet magnetron.



Wij bevelen aan

Linzen- en quinoasalade

Melissa heeft haar eigen geheim voor perfecte quinoa. Ze verwarmt het in de magnetron tot de ideale textuur en mengt het vervolgens met linzen, lente-uitjes en koriander voor een makkelijk en voedzaam bijgerecht.

Gegrilde kip en quinoa soep

Zeg vaarwel tegen saaie noedels. Deze simpele soep met verse groenten en vezelrijke quinoa is de perfecte keuze als je zin hebt in iets lekkers én gezonds.

Vegetarische pompoen gevuld met quinoa en cranberries

Deze gevulde pompoen is vleesloos, en daar hebben we geen spijt van. De quinoa-vulling is op zichzelf al heerlijk, pittig en friszuur (dankzij de kerriepoeder) en zoet en zout (van de pistachenoten en cranberries).

Kip met quinoa, pistachenoten en abrikozen, gegaard in een slowcooker.

Dit gerecht wordt gegarandeerd je nieuwe favoriete doordeweekse maaltijd. Het is rijk aan eiwitten en vezels, licht en heerlijk. De pittigheid van de chili en gember vormt een perfecte aanvulling op de zoetheid van de abrikoos, en de pistachenoten zorgen voor een heerlijke knapperigheid.

Gebakken quinoa met garnalen

In deze gebakken "rijst" met garnalen en groenten hebben we de rijst vervangen door quinoa, wat een interessante textuur toevoegt en het gerecht meer vullend maakt.

Maïs- en quinoasoep

Trisha is dol op deze soep omdat hij verwarmend, gezond en heerlijk is. Naast witte quinoa gebruikt ze ook diepvriesmaïs, garnalen en aardappelen bij het samenstellen van het gerecht.

Quinoa met linzen en kip

Deze caloriearme lunch met Midden-Oosterse invloeden gebruikt gebakken uien en een paar kruiden om een ​​rijke smaak te creëren zonder extra vet. Door restjes gegrilde kip van een eerdere maaltijd te gebruiken, wordt deze evenwichtige maaltijd nog voordeliger.

Volkoren quinoa met pittige groene pasta

Quinoa vindt zijn oorsprong in Peru en de oude Inca's noemden het de "moeder van alle granen". Hoewel het eigenlijk een zaad is (en verwant aan spinazie), wordt quinoa gebruikt als graanvervanger en is het rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen. Quinoazaden zijn omhuld met saponinen, die een bittere, zeepachtige smaak hebben. Spoel de zaden daarom grondig af voor het koken of koop voorgespoelde quinoa. Serveer dit eenvoudige maar heerlijke gerecht met gegrilde kip of enchiladas.

Quinoasalade met asperges, geitenkaas en olijven

Bobby maakt een heerlijke, simpele salade van quinoa, gegrilde asperges en oude geitenkaas, aangemaakt met rode wijnazijn. Maak deze salade van tevoren klaar in plaats van pastasalade voor een gezondere optie bij je volgende barbecue en bewaar hem op kamertemperatuur.

Quinoa met gebakken wortelgroenten in boter

Ree combineert quinoa met geroosterde groenten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en een dressing op basis van boter voor dit heerlijke gerecht. Serveer het warm of koud – een geweldig bijgerecht bij elk soort vlees of vis.

Horiatiki Griekse Salade Met Quinoa

Bobby's vijfsterrensalade is niet voor niets een favoriet onder de fans. Hij zit boordevol gezonde (en vullende!) quinoa en verse groenten, met een vleugje romige, zoute feta. Als extraatje blijft de smaak van de salade zich ontwikkelen terwijl hij rust, dus het is een goed idee om hem van tevoren te maken.









Categorieën: