Cheddar- en appeltaarten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 53, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 19 mg, natrium 84 mg, suiker 3 G.
Calorieën 53, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 19 mg, natrium 84 mg, suiker 3 G.
De klassieke Amerikaanse combinatie van appels en cheddar kaas vult deze kruimelige taartjes. Eet ze als voorgerecht of serveer ze als bijgerecht bij gebraden kalkoen. Afgewerkt met maanzaad en sesamzaad, smaken deze taartjes net zo heerlijk als ze eruitzien.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine ui, in dunne halve ringen gesneden
- 2 Granny Smith-appels, geschild en in blokjes van 0,5 cm gesneden.
- 1 theelepel suiker
- Een snufje gemalen gember
- 1 eetlepel + 2 theelepels fijngehakte verse tijm
- 1/4 el + 4 tl cheddar kaas spread
- 2 lagen gekoeld taartdeeg (uit een verpakking van 400 g)
- 1 groot ei
- 1 eetlepel witte sesamzaadjes
- 1 eetlepel maanzaad
- Speciale uitrusting: koekjesvormpje met een diameter van 10 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Frans deeg, appels, cheddar kaas, papaver, sesam, gemalen gember, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de ui, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper toe. Bak al roerend tot de ui zacht en gekarameliseerd is, 8-10 minuten. Voeg 2 eetlepels water toe en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem en zijkanten van de pan.
- Verhoog het vuur naar middelhoog. Voeg de appels toe en kook al roerend tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe en bestrooi met de suiker, gember, 2 eetlepels tijm en nog een snufje zout. Kook al roerend tot de appels heel zacht en licht goudbruin zijn, nog ongeveer 6 minuten. Voeg 1/4 kopje smeerkaas toe en kook tot deze gesmolten en glad is, haal dan van het vuur. Doe de kaas in een middelgrote kom en zet in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld, ongeveer 30 minuten.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Leg het taartdeeg op een snijplank of een schoon werkoppervlak. Snijd er 8 cirkels uit met een diameter van 10 cm; verzamel de restjes deeg en rol ze opnieuw uit om er indien nodig meer cirkels uit te snijden. Klop het ei in een kleine kom met 1 eetlepel water.
- Schep ongeveer 1/4 eetlepel van de appelvulling in het midden van de deegrondje en verdeel er vervolgens 1/4 theelepel van de resterende smeerkaas over. Bestrijk de randen met een beetje losgeklopt ei en vouw het deeg tot een halve cirkel. Druk de lucht eruit en druk de randen aan met een vork. Leg de taartjes op een van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met het resterende deeg en de vulling.
- Bestrijk de taartjes met losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaadjes, maanzaad en de resterende eetlepel tijm. Bak ze 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
