Lasagne in een taartvorm
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 461, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 112 mg, natrium 651 mg, suiker 5 G.
Calorieën 461, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 112 mg, natrium 651 mg, suiker 5 G.
Als je wel van experimenteren houdt en op zoek bent naar verrassend lekkere resultaten, probeer dan eens lasagne te maken in een broodvorm met een gat in het midden. Op deze manier gaart de lasagne zowel van buiten naar binnen als van binnen naar binnen, waardoor je een knapperige korst krijgt, een malse vulling vanbinnen en de mogelijkheid om meer heerlijke vleessaus in de holle ruimte te gieten. Deze lasagne zal ongetwijfeld het hoogtepunt van je maaltijd zijn en is niet moeilijker te maken dan een traditionele lasagne.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 15 lasagnebladen (uit een verpakking van 450 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g rundergehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 blik (670 gr.) marinara saus
- 1 pak (280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid
- 1 bakje (450 g) volle melkricotta
- 0,5 kopje geraspte Parmezaanse kaas + extra om te bestrooien
- 2 grote eieren
- 450 g dunne plakjes mozzarella
- 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
- Speciale uitrusting: een muffinvorm met 10 cupjes en een gat in het midden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta lasagne, gemalen rundvlees, spinazie, marinara saus, ricotta kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een cakevorm in met bakspray. Bekleed de vorm met een keukendoek of keukenpapier.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de lasagnebladen al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spreid de lasagnebladen uit op de voorbereide bakplaat om volledig te drogen (mogelijk moet u 2-3 lagen leggen om alle lasagnebladen kwijt te kunnen; leg in dat geval keukenpapier tussen de lagen).
- Verhit ondertussen de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot deze glinstert. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en ui toe en bak verder tot de ui zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg de marinara saus en 120 ml water toe. Breng aan de kook, roer af en toe, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Zet apart.
- Wikkel de spinazie in een schone keukendoek en knijp er zoveel mogelijk water uit. Doe de spinazie, ricotta, Parmezaanse kaas, eieren en 1 theelepel zout in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Snijd 3 lasagnebladen doormidden en leg ze apart. Bekleed de voorbereide ovenschaal met de overgebleven 12 lasagnebladen, waarbij u ze licht overlappend in een waaier legt, zodat het ene uiteinde van elk lasagneblad in het midden van de schaal omhoog steekt en het andere uiteinde over de rand hangt. Verdeel de helft van het spinaziemengsel over de bodem van de schaal en bedek dit met de helft van de mozzarellaplakjes. Besprenkel met 240 ml vleessaus en schik er 6 lasagnehelften bovenop, waarbij u ze licht overlappend neerlegt.
- Herhaal de lagen met de resterende spinazie en mozzarella en voeg nog 240 ml saus toe. Vouw de overhangende lasagnebladen over de bovenkant om de lasagne te bedekken. Als de lasagnebladen te lang zijn en de opening van de ovenschaal bedekken, knip ze dan bij met een keukenschaar.
- Bak de lasagne in de oven tot de noedels aan de bovenkant goudbruin en knapperig zijn, 45-50 minuten. Laat 10 minuten rusten en keer de ovenschaal dan om op een snijplank of serveerschaal om de lasagne eruit te halen. Verwarm de resterende saus opnieuw en giet deze in het midden van de lasagne. Bestrooi met peterselie en een beetje Parmezaanse kaas. Snijd de lasagne in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
