Key lime cake
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 451, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 47 G., vezel 1 G., cholesterol 114 mg, natrium 210 mg, suiker 31 G.
Calorieën 451, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 47 G., vezel 1 G., cholesterol 114 mg, natrium 210 mg, suiker 31 G.
Het geheim van deze ogenschijnlijk eenvoudige taart zit hem in het limoenglazuur dat over de bodem wordt gegoten en in de koelkast tot een gel uithardt. De taart smaakt het lekkerst als hij licht gekoeld is, dus haal hem uit de koelkast terwijl je de slagroom klopt om te voorkomen dat hij te koud wordt. Garneer met slagroom en bestrooi met groene suiker voor een eenvoudige maar opvallende decoratie in St. Patrick's Day-thema.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 220 g ongezouten boter, zacht, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2,5 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 en 1/4 kopjes zure melk of kefir, goed schudden
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes kristalsuiker
- 3 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 pakje (85 g) limoengelei-mix
Topping
- 2 kopjes gekoelde slagroom
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- Groene decoratiesuiker, om te bestrooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium bloem, eieren, zure melk, kefir, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de bodem en zijkanten van een springvorm van 22 x 32 cm in. Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar; zet opzij. Meng in een maatbeker met schenktuit de karnemelk en vanille-extract; zet opzij.
- Klop de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Schraap de zijkanten van de kom indien nodig schoon. Voeg al kloppend geleidelijk de eieren toe en klop tot ze volledig zijn opgenomen. Verlaag de snelheid van de mixer en voeg een derde van het bloemmengsel toe, vervolgens de helft van het melkmengsel, dan de helft van de resterende bloem, de rest van het melkmengsel en tot slot de rest van de bloem. Schraap de zijkanten van de kom schoon en kneed tot een glad deeg.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak tot de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten. Draai de bakvorm halverwege de baktijd om. Laat de cake 30 minuten afkoelen in de vorm. Prik vervolgens met een grote vork gaatjes in de cake met een tussenafstand van 5 cm.
- Giet in een middelgrote kom 240 ml kokend water over het geleimengsel en roer tot het volledig is opgelost, ongeveer 2 minuten. Voeg 150 ml koud water toe. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem. Zet 2 uur in de koelkast. Zet een grote kom (voor de slagroom) in de koelkast.
- Haal de taart uit de koelkast. Klop de slagroom met suiker en vanille in een gekoelde kom. Schep de slagroom over de taart en bestrooi met decoratiesuiker. Snijd de taart in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
