Chinese pannenkoeken met lente-uitjes en dipsaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 246, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 23 mg, natrium 1734 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 246, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 23 mg, natrium 1734 mg, suiker 2 G.
Tyler doopt zelfgemaakte platbroden met lente-ui in een pittige saus – een mengsel van sojasaus, rijstazijn en een hete chilipasta zoals Sriracha. De smaak wordt in balans gebracht door een vleugje suiker en donkere sesamolie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pannenkoeken met groene uien
- 1 ei categorie CO
- 3/4 kopje water
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- Een snufje zout
- 1 kopje premium tarwebloem
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- Pindaolie om in te frituren
Dipsaus
- 1,5 kopjes sojasaus met weinig natrium
- 1 eetlepel hete chilipasta (zoals Sriracha chilisaus)
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
- 1 groot stuk verse gember, geplet
- 1/2 bosje verse koriander (blaadjes en stengels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pannenkoeken, eieren, premium meel, Pindakaas, gemberwortel, chilipeper, Sriracha-saus, sojasaus, rijstazijn, groene uien, koriander, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor pannenkoeken: Doe de eieren, het water, de sesamolie en het zout in een blender en mix goed. Voeg de bloem toe en mix tot een glad beslag. Het beslag moet de consistentie hebben van dikke zure room. Voeg de koriander, de groene uien en de sesamzaadjes toe.
Voor de dipsaus: Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom en laat het even staan terwijl je de pannenkoeken klaarmaakt. Verwijder de gember en koriander vlak voor het serveren. - Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg een theelepel pindaolie toe en vet de pan in met een keukenpapiertje.
Giet de helft van het beslag in de pan en draai en schud de pan om het beslag gelijkmatig over de bodem te verdelen. Bak de pannenkoek tot hij gaar is, ongeveer 2 minuten. Keer hem om met een spatel en bak de andere kant nog een minuut. - Leg de uienpannenkoek op een bord en bak nog een pannenkoek van het resterende beslag. Snijd de pannenkoeken in driehoekjes of rol ze op tot buisjes en snijd ze in stukjes. Serveer met dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
