Aardappelpuree met kaas en een knapperige, gebakken korst.
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Dit makkelijk te maken gerecht zul je steeds opnieuw willen maken. Hoewel het als bijgerecht wordt geserveerd, zullen de aardappelpuree waarschijnlijk meer complimenten opleveren dan een sappig stuk vlees. Voor vegetariërs is dit aardappel- en kaasgerecht zelfs een volwaardig hoofdgerecht. Omdat er een flinke hoeveelheid aardappelpuree wordt gemaakt, is de kans groot dat je wat overhoudt. De textuur zal echter niet hetzelfde zijn na het opwarmen, dus je kunt de restjes eventueel tot burgers vormen en ze in boter bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,8 kg aardappelen, geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden.
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1 kopje volle melk
- 110 g gesmolten boter
- 1,5 eetlepel geraspte mozzarella
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels ongekruid paneermeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, paneermeel, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een bakvorm van 33 cm x 23 cm x 5 cm in met 1 eetlepel (15 g) boter en zet apart.
- Kook de aardappelen in een grote pan met kokend gezouten water tot ze heel gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Giet af. Doe de aardappelen terug in dezelfde pan en stamp ze fijn met een aardappelstamper. Roer de melk en de gesmolten boter erdoor. Doe hetzelfde met de mozzarella en 3/4 kopje Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de aardappelen in de voorbereide ovenschaal. Meng ze in een kleine kom. paneermeel en 1/4 kopje van de resterende Parmezaanse kaas. Strooi het mengsel over de aardappelpuree.
Tip om van tevoren te bereiden
Je kunt het gerecht tot dit stadium verder bereiden, de schaal afdekken en 6 uur in de vriezer bewaren.. - Bak de taart onafgedekt tot de bovenkant goudbruin is, vlak voor het serveren (ongeveer 20 minuten).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
