Dessertrecepten

Een gedetailleerd recept voor het maken van koffiecupcakes met boter-koffiecrème....

Een vla gemaakt van room, bestrooid met suiker, die vervolgens aan de bovenkant wordt gekaramelliseerd...

Een gedetailleerd recept voor een zelfgemaakte chocolade-ijs taart die niet gebakken hoeft te worden.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor cupcakes met chocoladeganache....

Een recept voor een zelfgemaakt dessert: peren in Belle Hélène-siroop met chocoladesaus en ijs.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Als ik iets zou moeten kiezen dat tijdens het koken niet te verbeteren valt, dan zou ik er veel geld op inzetten dat het slechte (onrijpe en smakeloze) aardbeien zijn. Het enige wat me stoort is...

Crêpe Suzette is de koningin van de retro-desserts, en terecht. Deze versie van mij is eenvoudiger en sneller, dankzij het gebruik van kant-en-klare crêpes. Maar dat is geen reden om hem op te geven...

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor dit Engelse gerecht, inclusief foto's...

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor zelfgemaakt ijs met foto's....

Gedetailleerd recept met foto's.

Ik heb nog nooit iemand ontmoet die deze lekkernijen niet in zijn of haar lunchbox zou willen hebben, en ze zijn ook erg handig om in de keuken te bewaren voor een snelle snack op elk moment. Ik...

Dit is een dubbel handig recept voor de zuinige burger: wentelteefjes (iets dikker dan de wentelteefjes die we als kind als ontbijt aten) worden gemaakt van oud brood dat te oud is om nog eens te gebruiken...

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Je hoeft deze macarons niet per se met chocoladepudding te serveren, maar ik moest iets doen met de overgebleven eiwitten. Ik ben zo dol op deze macarons dat ik ze zonder speciale gelegenheid maak. Ze zijn...

Gedetailleerd recept met foto's.

Ik heb een zwak voor hartige gerechten, zoals hartige aardappelen, chips of kaas met crackers. Maar soms heb ik gewoon zin in donuts...

Gedetailleerd recept met foto's.

Ik wil graag geloven dat banketbakkers het niet zomaar fudge zullen noemen, want het smaakt gewoonweg goddelijk, en je hebt geen karamelthermometer of een ingewikkelde test nodig om het te maken...

Dit is misschien wel een van de gezondste desserts op je menu. Niet dat dessert per se gezond hoeft te zijn – dessert is er immers puur voor het genot. Maar het bereiden van het avondeten...

Elk jaar met Diwali (het hindoeïstische Nieuwjaar) krijgt mijn vader dozen met gedroogd fruit. Op een Thanksgiving-dag, toen ik biologische dadels kreeg, herinnerde ik me deze traditie en besloot ik...

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Normaal gesproken overdrijf ik niet met witte chocolade, maar ik vind dat de munt de weeïge zoetheid wat tempert. Ik hoorde echter over dit dessert toen ik het als traktatie meenam naar...

Recept voor een dessert: brood met melk....

Recept voor een luchtige "chocoladewolk"-cake...

Dit is een ware Italiaans-Engelse hybride: syllabub is een typisch Engels gerecht, hoewel de likeur het onmiskenbaar Italiaans maakt. De verkruimelde Amaretti-koekjes doen denken aan een trifle gemaakt van...

Gedetailleerd recept met foto's.

Het is een andere naam voor chocoladepudding, maar het klinkt beter in het Italiaans. Maar eerlijk gezegd maakt de taal niet uit; het is pure, onvervalste verrukking. Als je deze vla eet...

Gedetailleerd recept met foto's.

Ik wilde eerst zeggen dat het niet zo leuk was als het klonk, maar toen bedacht ik me. Hokey pokey is een Cornish term voor honingraat. Dit sponsachtige dessert is heerlijk om te eten...

Dit idee spookte al een tijdje door mijn hoofd totdat ik het eindelijk voor het eerst maakte. Probeer me nu maar eens tegen te houden. Frangelico is een van mijn favoriete dikke likeuren. Ik...

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit zal je leven compleet veranderen. Vergeef me mijn ietwat zelfvoldane opschepperij en beschouw het als gewoon enthousiasme en blijdschap. Dit is precies de sfeer die ik voor ogen had. Weet je,...

Gedetailleerd recept met foto's.

Als je zoiets vullends eet, heb je geen andere gerechten nodig. Hoewel, een klein portie knapperige salade lijkt me geen slecht idee...

Gedetailleerd recept met foto's.

Laat ik allereerst zeggen dat als ik het kan, jij het ook kunt. Ik wil de realiteit niet verbloemen, dus ik zeg maar meteen dat ik niet alleen geen geduld heb, maar zelfs nog minder...