Macaroni met 4 soorten kaas
Stemmen: 7
Tijd: 43 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 393, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 55 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 561 mg, suiker - G.
Calorieën 393, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 55 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 561 mg, suiker - G.
Deze variant van de beroemde Amerikaanse mac 'n' cheese ovenschotel heeft een unieke smaak, en dat komt niet alleen door de mix van vier verschillende kazen: Monterey Jack, scherpe cheddar, ricotta en Parmezaanse kaas. Er wordt ook pompoenpuree aan de kaassaus toegevoegd, wat een zoete smaak geeft die perfect samengaat met de hartige kaassaus. Apart gekookte macaroni wordt in een ovenschaal met de kaassaus gemengd, bestrooid met een mengsel van broodkruimels en Parmezaanse kaas en gebakken tot het knapperig is. Een perfecte traktatie voor een grote groep.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pastahoorns
- 2 pakjes bevroren pompoenpuree (280 g per stuk)
- 2 kopjes melk met 1% vetgehalte
- 100 g scherpe cheddar, geraspt (ongeveer 1 1/3 kopjes)
- 60 g geraspte Monterey Jack-kaas (ongeveer 2/3 kopje)
- 0,5 kopjes halfvolle ricotta
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels gewone broodkruimels
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, pompoenpuree, melk, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, ricotta kaas, mosterdpoeder, gemalen cayennepeper, paneermeel, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met bakspray.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot deze gaar is, ongeveer 5-8 minuten. Giet de pasta af en doe deze in een grote kom.
- Meng ondertussen de bevroren pompoenpuree met de melk in een grote pan en laat dit op laag vuur sudderen, af en toe roerend en de pompoen met een lepel fijnmakend, tot de puree ontdooid is. Verhoog het vuur naar middelhoog en kook, af en toe roerend, tot het mengsel net aan de kook komt. Haal de pan van het vuur en roer de cheddar, pepper jack, ricotta, zout, mosterd en cayennepeper erdoor. Giet het kaasmengsel over de macaroni en meng goed. Schep de macaroni met kaas in een ovenschaal.
- Meng de ingrediënten in een kleine kom. paneermeel Bestrooi de mac and cheese met Parmezaanse kaas en olijfolie. Bestrooi met broodkruimels. Bak 20 minuten in de oven en gril vervolgens 3 minuten om de bovenkant te bruinen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
