Verse tomaten-, basilicum- en briesaus voor pasta
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 514, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 63 G., vezel 4 G., cholesterol 38 mg, natrium 639 mg, suiker 6 G.
Calorieën 514, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 63 G., vezel 4 G., cholesterol 38 mg, natrium 639 mg, suiker 6 G.
Geniet van de combinatie van verse, zoete tomaten, romige brie en geurige basilicum. Deze saus, die je niet hoeft te koken, is gemaakt met slechts vier ingrediënten in de tijd die nodig is om de pasta te koken. In plaats van dunne spaghetti kun je elke pasta gebruiken die je in huis hebt. Het geheime ingrediënt is het zetmeelrijke kookvocht van de pasta. Dat zorgt ervoor dat de saus de juiste consistentie krijgt en de kaas smelt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g dunne spaghetti
- 900 g stierenharttomaten (ongeveer 3 middelgrote)
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1/4 kopje fijngehakte verse basilicumblaadjes, plus extra voor de garnering
- 200 g Brie, in stukjes van 1 cm gesneden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: saladetomaten, tomaten, basilicum, brie kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rasp ondertussen de tomaten grof in een grote kom en verwijder eventuele grote stukken schil. Roer de olijfolie, basilicum en 2 theelepels zout erdoor. Voeg de brie toe.
- Giet de pasta af en bewaar 1/4 kopje van het kookwater. Voeg de pasta toe aan het tomatenmengsel en roer. Voeg beetje bij beetje het kookwater toe om de pasta indien nodig te rehydrateren en de brie gedeeltelijk te laten smelten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
