Vleesjuspastei
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 284, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 90 mg, natrium 450 mg, suiker 2 G.
Calorieën 284, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 90 mg, natrium 450 mg, suiker 2 G.
Deze taart is een moderne interpretatie van het populaire Zuidelijke ontbijt met biscuits en jus. De korst is gemaakt van kant-en-klaar biscuitdeeg en de vulling bestaat uit een mengsel van jus, kaas en eieren, waardoor de taart goed opstijft. Het resultaat lijkt op een quiche. Hij is erg vullend en voedzaam, perfect voor een stevig ontbijt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 4 stukken kant-en-klaar koekjesdeeg (ongeveer 200 g)
- 220 g ongekookte varkensontbijtworstjes, zonder darmpje
- 1 kopje 10% room
- 1 groot ei + 1 eidooier
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 60 g geraspte witte cheddar of Monterey Jack (ongeveer 0,5 kopje)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, eieren, room, cheddar kaas, groene uien, gehakt worst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een taartvorm van 22 cm (bodem en zijkanten) licht in met boter.
- Rol elk stuk deeg voorzichtig uit tot ongeveer twee keer de oorspronkelijke grootte. Rek het deeg uit en druk het, stuk voor stuk, in de taartvorm totdat de bodem en zijkanten bedekt zijn. Knijp de naden goed dicht om de vorm te sluiten. Prik de bodem overal in met een vork. Bak tot de bodem goudbruin is, 6-8 minuten. Haal de vorm uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Laat de oven aan staan.
- Verhit ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de worst toe. Bak de worst al roerend en breek de stukjes met een lepel in kleinere stukjes tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6 minuten. Giet het overtollige vet af en voeg de room toe aan de pan. Roer en schraap daarbij eventuele aangebrande stukjes los. Haal de pan van het vuur.
- Klop in een middelgrote kom het ei en de eidooier samen en voeg langzaam de inhoud van de pan toe, onder voortdurend roeren om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Voeg de groene uitjes toe en breng op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Bestrooi de korst met geraspte kaas en druk de kaas in eventuele gaatjes die na het bakken zijn ontstaan. Verdeel de vulling over de kaas en bak tot de vulling stevig is, 18-20 minuten. Serveer de taart warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
