Broodje met tofu, ui en paprika
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 490, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 60 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 490, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 19 G., koolhydraten 60 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Tofu-, ui- en paprika-subsandwich - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 280 g tofu, in 8 plakken gesneden en geperst
- 4 volkoren sandwichbroodjes, in de lengte doorgesneden.
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 dun gesneden paprika's (rood en groen)
- 3 eetlepels olijfolie
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel gemalen venkelzaad
- 1/3 kopje opgewarmd marinara saus
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Gemalen peper
- 6 kopjes jonge rucola
- 30 g plakjes Parmezaanse kaas, geschild met een dunschiller.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkoren broodje, sandwichbroodjes, tofu, Parmezaanse kaas, zoete paprika, uien, balsamicoazijn, marinara saus, rode pepervlokken, venkelzaadjes, rucola
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Verdeel de paprika's en ui over een bakplaat en meng ze met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en 1/4 theelepel rode pepervlokken.
Bak in de oven op het onderste rooster, draai ze halverwege om, tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. - Bekleed ondertussen een andere bakplaat met bakpapier.
Meng in een kleine kom 1 eetlepel olijfolie, venkelzaadjes, de resterende 1/4 theelepel rode pepervlokken en een snufje zout. Bestrijk de tofustukjes aan beide kanten met de olie en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bak ze 15 minuten op het bovenste rooster van de oven tot ze goudbruin zijn. - Besmeer de onderkant van de broodjes met marinara saus. Beleg met 2 plakjes tofu, wat ui, paprika en dek af met de bovenkant van de broodjes.
Meng in een middelgrote kom de resterende eetlepel olijfolie met de balsamicoazijn; breng op smaak met zout en peper. Voeg de rucola toe en meng alles goed door elkaar; bestrooi met Parmezaanse kaas. Serveer met sabami.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
