Gebakken aardappelen gevuld met worstjes en gestoofde kool
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 757, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 54 G., vezel 6 G., cholesterol 133 mg, natrium 1291 mg, suiker - G.
Calorieën 757, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 54 G., vezel 6 G., cholesterol 133 mg, natrium 1291 mg, suiker - G.
Een compleet gerecht serveren in één aardappel is origineel, ongebruikelijk en heerlijk. Tegelijkertijd is het recept zo eenvoudig dat het perfect is voor zowel feestelijke als alledaagse maaltijden. Kies grote, gelijkmatig gevormde aardappelen. Om ze sneller gaar te krijgen, kunt u ze eerst in de magnetron verwarmen. Zodra het vruchtvlees zacht is, mengt u het met boter en kaas en vult u de aardappel vervolgens met gebakken gerookte worstjes en gestoofde kool en prei. Bestrooi de aardappel daarna met geraspte kaas en bak hem in de oven tot hij goudbruin is. Serveer met pittige mosterd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 Russet Burbank aardappelen (ongeveer 220 g per stuk)
- 6 eetlepels boter
- 340 g Poolse gekookte en gerookte worst, in 4 stukken gesneden, en vervolgens elk stuk in de lengte doormidden gesneden.
- 2 preien (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), in dunne plakjes gesneden
- Een halve kleine savooiekool of witte kool, fijn gesneden.
- 1 kopje geraspte Gruyère (ongeveer 110 g)
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- Pittige bruine of grove mosterd, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, boter, worst, prei, Savooiekool, witte kool, Gruyère-kaas, peterselie, mosterd, volkoren mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Prik de aardappelen rondom in met een vork; verwarm ze in de magnetron, draai ze halverwege om, tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, al draaiend, tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten. Leg de worst op een bord en dek af om hem warm te houden.
- Smelt nog 3 eetlepels boter in de koekenpan. Voeg de prei toe en bak deze, al roerend, tot hij zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg de kool, 2 eetlepels water, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe. Bak, al roerend, tot de kool gaar is, ongeveer 4 minuten.
- Snijd de aardappelen aan de zijkanten open en schik ze op een bakplaat. Bestrijk elke aardappel met 1/2 eetlepel boter en 2 eetlepels Gruyère; maak het vruchtvlees los met een vork om alles te mengen. Bestrooi met zout en zwarte peper. Verdeel de worst gelijkmatig over de aardappelen en bedek met het koolmengsel. Meng de resterende 1/2 kop Gruyère met peterselie en strooi dit over de aardappelen. Bak in de oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten. Serveer met mosterd om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
