Caloriearme aardappelpuree zonder melk
Stemmen: 5
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 170, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 1 mg, natrium 310 mg, suiker 0 G.
Calorieën 170, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 1 mg, natrium 310 mg, suiker 0 G.
Geniet van de heerlijk romige textuur van aardappelpuree gemaakt met gestoomde gele aardappelen en een beetje olijfolie. Knoflook geeft er een heerlijke, kruidige smaak aan. Vier teentjes knoflook lijken misschien veel, maar tijdens het stomen samen met de aardappelen wordt de knoflooksmaak milder. Stamp de groenten fijn en voeg kippenbouillon toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Zo maak je, zonder room, melk of overtollig vet, een heerlijke, caloriearme aardappelpuree als bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g aardappelen, ongeschild, in stukken van 2,5 cm gesneden.
- 4 grote teentjes knoflook, gepeld en in kwartjes gesneden
- 0,5 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, zwarte peper, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de aardappelen en knoflook in een stoommandje boven een grote pan met sudderend water. Dek af en stoom tot de aardappelen gaar zijn (controleer dit door er met een mes in te prikken), 12-15 minuten. Verwarm de kippenbouillon opnieuw in een kleine steelpan op het fornuis of in een glazen kom in de magnetron.
- Haal het mandje uit de pan en giet het water af. Doe de aardappelen en knoflook in de pan, voeg olijfolie, zout, zwarte peper en bouillon toe en stamp alles fijn tot een gladde puree.Uitstekende bron: vitamine B6, vitamine C, kalium
Goede bron: vezels, niacine, foliumzuur, magnesium, mangaan, fosfor
Categorieën:
Soortgelijke recepten
