Bonen- en worststoofpot
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 410, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 34 G., vezel 6 G., cholesterol 40 mg, natrium 1470 mg, suiker 0 G.
Calorieën 410, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 34 G., vezel 6 G., cholesterol 40 mg, natrium 1470 mg, suiker 0 G.
Deze dikke, hartige stoofpot is snel en gemakkelijk te maken met witte bonen uit blik en natuurlijke Italiaanse worst in een rijke saus van cherrytomaten uit blik in hun eigen sap. Alles wordt gestoofd met kruiden tot de smaken zich vermengen, en de finishing touch is een knapperige topping van broodkruimels en geurige tijm. Strooi dit over de stoofpot en gril hem in de oven. Deze topping maakt hem nóg lekkerder.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 450 g pittige en/of zoete Italiaanse worst, in stukken van 2,5 cm dik gesneden.
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in stukjes gesneden
- Een halve venkelwortel, de kern verwijderen en fijnhakken.
- Een halve ui, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm
- 0,5 kopje panko broodkruimels
- 1 blik (430 g) witte bonen (niet afgieten)
- 1 blik (430 g) cherrytomaten in blik
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worst, wortel, venkelknol, witte bonen, cherrytomaten, paneermeel, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, al roerend, tot hij bruin is, ongeveer 5 minuten. Schep de worst met een schuimspaan op een bord.
- Zet het vuur laag (middelhoog) en voeg de knoflook toe aan de pan. Bak al roerend tot de knoflook goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Voeg de wortels, venkel, ui, 2 eetlepels water, 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepel zout en zwarte peper toe. Kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
Mengen panko broodkruimels Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie, 1/2 eetlepel tijm en 1/4 theelepel zout en zwarte peper toe en zet apart. - Doe de worstjes terug in de pan, samen met de bonen en het vocht uit het blik, de tomaten en 120 ml water. Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat sudderen tot het vocht iets is verdampt, ongeveer 5 minuten.
- Bestrooi de stoofpot gelijkmatig met het paneermengsel en gril tot het goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
