Kleverige kaneelbroodjes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1130, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 170 G., vezel 0 G., cholesterol 91 mg, natrium 1022 mg, suiker 97 G.
Calorieën 1130, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 170 G., vezel 0 G., cholesterol 91 mg, natrium 1022 mg, suiker 97 G.
Deze kleverige broodjes zijn een kruising tussen Cinnabon en wentelteefjes. Ze worden gemaakt met kant-en-klaar kaneelbrooddeeg. Het deeg wordt in de oven gebakken tot het halfgaar is, waarna de halfgare broodjes in de pan worden gebakken. Een saus van ahornsiroop en bruine suiker geeft ze een heerlijk kleverige, glanzende textuur. Geniet ervan als ontbijt of dessert en dip ze in de overgebleven heerlijke saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje donkere bruine suiker
- 1/3 eetlepel ahornsiroop
- 8 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 pak (350 g) kaneelbroodjesdeeg met glazuur
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- Vanille-ijs als bijgerecht (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bruine suiker, gistdeeg, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng de suiker, siroop, 4 eetlepels boter en 1/4 kopje water in een kleine steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook al roerend gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en laat de saus afkoelen.
- Open de verpakking met kaneelbroodjesdeeg en stapel alle rolletjes op elkaar als een boomstam. Druk ze met je handen plat op het werkblad. Bestrooi een deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van 30 x 15 cm.
- Meng in een kleine kom het glazuur dat bij het deeg zat met 2 eetlepels boter tot een glad mengsel. Smeer het glazuurmengsel gelijkmatig in een strook over de lange zijde van de rechthoek die het dichtst bij u ligt. Rol het deeg vanaf deze kant op tot een rol. Druk de open uiteinden lichtjes tegen elkaar om de vulling erin te sluiten.
- Rol het deeg voorzichtig met je handen uit op het aanrecht tot een touw van 60 cm. Vouw het touw dubbel, rek het voorzichtig iets uit om het nog wat langer te maken, draai het eenmaal en vouw het nogmaals dubbel. Leg het slakvormige deeg in een ingevette broodvorm van 22 x 12 cm, 6 cm diep, en giet de helft van de ahornsiroop-bruine suikersaus over het deeg, zodat het volledig bedekt is. Dek de vorm af met aluminiumfolie en bak tot het midden stevig is, ongeveer 40 minuten.
- Haal de bakvorm uit de oven en keer het deeg direct om op een snijplank. Snijd het deeg dwars in zes plakken van 4 cm breed. Verhit de resterende 2 eetlepels boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de broodjes met de snijkant naar beneden in de pan en bak ze goudbruin, ongeveer 1 minuut.
- Keer de plakjes om, bak ze nog een minuut en leg ze dan op een bord. Serveer de plakkerige broodjes warm, besprenkeld met de resterende ahornsiroop. Garneer eventueel met een bolletje vanille-ijs.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
