Kaasrol met blauwe kaas
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 334, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 66 mg, natrium 366 mg, suiker 9 G.
Calorieën 334, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 66 mg, natrium 366 mg, suiker 9 G.
Een van de fijnste dingen aan kaas is dat je er makkelijk een vorm aan kunt geven. En als je het in de vorm van een rol maakt, is het altijd een geweldig hapje voor elk feestje. Deze kaasrol combineert de nootachtige smaak van Zwitserse kaas met de hartige smaak van blauwe kaas, samen met zoete dadels en rokerig spek. Als je de rolvorm niet mooi vindt, rol het kaasmengsel dan tot een bal. En als je weinig tijd hebt, serveer het kaasmengsel dan gewoon in een kom als dip!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 dikke plakken spek
- Een halve middelgrote ui, fijngehakt
- 450 g roomkaas
- 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
- 0,5 kopje gehakte dadels
- 2 el. portwijn
- 3/4 kopje fijngehakte pecannoten
- Crackers en mini toastjes, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: blauwe kaas, Zwitserse kaas, roomkaas, spek, datums, pecannoten, crackers, haven
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd het spek in stukjes van 1 cm en doe ze in een koude koekenpan met 150 ml water. Zet het vuur hoog en bak het spek, af en toe roerend, tot het water verdampt is en de spekjes knapperig zijn.
- Schep de inhoud van de koekenpan in een kom en bewaar 2 eetlepels van het vrijgekomen vet. Zet het vuur lager (middelhoog) en voeg de ui en een snufje zout toe. Bak de ui al roerend tot hij diep goudbruin is, 7-10 minuten. Zet het vuur uit en laat de ui volledig afkoelen.
- Doe de roomkaas, blauwe kaas, Zwitserse kaas, gehakte dadels, port en bieslook in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
- Leg twee stukken plasticfolie van 45 cm naast elkaar op het aanrecht, met een overlap van ongeveer 2 cm. Schep met een siliconen spatel het kaasmengsel in het midden. Maak je handen licht vochtig en vorm er een ruwe rol van. Wikkel de rol stevig in de folie en rol hem een beetje over het aanrecht om hem in vorm te brengen. Draai de uiteinden van de folie goed dicht en zet de rol minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verhit het spekvet in een koekenpan op middellaag vuur. Voeg de pecannoten toe en bak ze al roerend tot ze geurig zijn. Voeg dan een snufje zout toe en haal de pan van het vuur. Laat volledig afkoelen.
- Schep het spek-notenmengsel op een bord. Pak de kaasrol uit en rol hem door het spek-notenmengsel, druk stevig aan zodat hij volledig bedekt is. Serveer met crackers en mini-toastjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
