Knapperige donuts met aardbeiensaus
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 313, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 28 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 80 mg, suiker 14 G.
Calorieën 313, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 28 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 80 mg, suiker 14 G.
Deze simpele donuts zijn snel en makkelijk te maken. De vorm is misschien niet perfect, maar de smaak en textuur zijn fantastisch! Laat het deeg gewoon in hete olie zakken en frituur tot ze goudbruin zijn. Serveer met zelfgemaakte aardbeiensaus en Nutella. Kinderen én volwassenen zullen er dol op zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Donuts
- 1 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel grof zout
- 1 kopje volle melk op kamertemperatuur
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Koolzaadolie om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien
- Aardbeiensaus om erbij te serveren, zie recept hieronder
- Warme chocolade-hazelnootpasta, om erbij te serveren.
Aardbeiensaus
- 4 kopjes aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, aardbei, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Meng in een grotere kom de melk, de gesmolten boter, de eieren, de kristalsuiker en de vanille. Voeg de droge ingrediënten toe en kneed tot het deeg samenkomt (er zullen een paar klontjes in zitten – dat is prima).
- Giet 5 cm olie in een grote koekenpan. Bevestig een frituurthermometer aan de zijkant en verwarm de olie op middelhoog vuur tot 190 °C.
- Gebruik een ijsschepje (met een inhoud van ongeveer 2 eetlepels) om het beslag voorzichtig in de hete olie te laten vallen en frituur het goudbruin, ongeveer 2 1/2 minuut. Draai het halverwege om en pas de hitte aan om de olietemperatuur constant te houden.
- Leg de donuts op een schoon rooster boven een bakplaat met opstaande rand om overtollige olie af te laten lopen. Laat ze iets afkoelen en bestrooi ze vervolgens met poedersuiker. Serveer de donuts besprenkeld met aardbeiensaus en met chocolade-hazelnootpasta om in te dippen.
Aardbeiensaus:
Opbrengst: 2 eetlepels.
Doe de aardbeien, suiker en citroensap in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roerend, tot de bessen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Doe het mengsel in een blender en mix tot een gladde massa. Laat volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Auteur van het recept - Kardea Brown is een Amerikaanse chef-kok, cateraar en televisiepersoonlijkheid.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
