Perfecte pintobonen
Stemmen: 3
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Pintobonen bereid volgens dit recept zijn heerlijk, maar het kost wel tijd. Plan vooruit en laat de gedroogde bonen een nacht weken in water. Om het kookproces te versnellen, controleer de productiedatum – ze moeten zo vers mogelijk zijn. De volgende dag worden de bonen bedekt met vers water en gemengd met een perfect samengestelde kruidenmix, uien en gehakte paprika. Het spek voegt een heerlijke smaak toe en versterkt de natuurlijke smaak van de pintobonen zonder deze te overheersen. Laat sudderen tot ze gaar zijn en serveer als bijgerecht of als onderdeel van een stevig voorgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg pintobonen
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 0,5 theelepel paprika
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 3 dikke plakken spek, in 3 stukken gesneden
- 3 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pintobonen, zoete paprika, spek, laurierblad, gemalen cayennepeper, chili kruiden, komijn, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bonen in een grote kom, overgiet ze met koud water en laat ze een nacht weken.
- Giet de bonen af en spoel ze af. Doe ze vervolgens in een grote pan. Dek de bonen af met water en voeg... chilipoederKomijn, paprikapoeder, cayennepeper, spek, knoflook, laurierblad, ui, paprika en een beetje zout en zwarte peper. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de bonen gaar zijn, 2 tot 3,5 uur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
