Varkenshaas met ananassalsa
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 484, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 58 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 484, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 58 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor varkenshaas met bot, gemarineerd in ananas, gember, sojasaus en vijfkruidenmengsel. Het varkensvlees wordt gegrild en geserveerd met rijst en een salsa gemaakt van gegrilde en gepureerde ananas, lente-uitjes en specerijen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 varkenshaasjes met bot (1,2 cm dik, circa 800 g)
- Kneep pepervlokken
- 1 kopje langkorrelige witte rijst
- 1 ananas, geschild, in de lengte in vier stukken gesneden, de kern verwijderd
- 1 eetlepel fijngehakte geschilde gember
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 eetlepel sojasaus, plus een beetje extra voor salsa
- 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenmix
- 1 bosje lente-uitjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, Ananas, gemberwortel, langkorrelrijst, vijfkruidenmengsel, groene uien, rode pepervlokken, sojasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de rijst met 1 2/3 kopjes water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Dek de pan af, zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen, tot het water is opgenomen en de rijst gaar is. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
- Snijd ondertussen een stuk ananas van 5 cm af en rasp het grof in een grote kom. Voeg de gember, plantaardige olie, 1 eetlepel sojasaus en 1/4 theelepel vijfkruidenpoeder toe. Voeg de lente-uitjes en het varkensvlees toe. Bedek ze volledig met het mengsel en laat 10 minuten marineren. Rasp de resterende ananas met de resterende 1/4 theelepel vijfkruidenpoeder.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril het varkensvlees 3 minuten aan elke kant, tot het gaar is. Gril de ananas en de groene uitjes 3 minuten, draai ze af en toe om, tot ze licht geschroeid zijn.
- Snijd de ananas en de groene uien in grote stukken en doe ze in een kom. Voeg rode pepervlokken en een scheutje sojasaus toe en roer. Serveer de varkenshaas met rijst en ananassalsa.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
