Quiche met champignons en spinazie op een korst
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 393, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 226 mg, natrium 498 mg, suiker 3 G.
Calorieën 393, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 226 mg, natrium 498 mg, suiker 3 G.
Deze gezonde vegetarische quiche met champignons, romige Gruyère en heerlijke spinazie is ongelooflijk makkelijk te maken, zeker gezien het gebruik van een kant-en-klare taartbodem. Hij is perfect voor een zondagse brunch of lunch, geserveerd met een groene salade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 220 g dun gesneden champignons
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels fijngehakte verse tijm
- 1 laag gekocht bladerdeeg voor taart
- 1 pak (280 g) diepvries spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
- 170 g geraspte Gruyère
- 1,5 kopjes 10% room
- 8 grote eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Frans deeg, Gruyère-kaas, eieren, room, spinazie, champignonpaddenstoelen, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de champignons, knoflook en tijm toe. Bak al roerend tot de champignons goudbruin zijn, ongeveer 5-6 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur.
- Plaats het deeg in een taartvorm van 22 cm met een verwijderbare bodem (of een diepe ovenschaal). Verdeel de champignons en spinazie over de bodem en bestrooi met kaas.
- Meng in een grote kom de room, de eieren en een flinke snuf zout en zwarte peper. Giet het eimengsel over het deeg.
- Plaats de vorm op een bakplaat met opstaande rand. Dek de vorm losjes af met aluminiumfolie en bak 45 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de quiche stevig is en de korst goudbruin is, nog 10-15 minuten. Laat de quiche 10-15 minuten rusten, haal hem dan uit de vorm, snijd hem in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
