Yorkshire minipuddingen met rosbief en gekarameliseerde uien
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 49, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 23 mg, natrium 74 mg, suiker 1 G.
Calorieën 49, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 23 mg, natrium 74 mg, suiker 1 G.
Ervaar alle populaire steakhouse-smaken in één heerlijke hap. Dit prachtige voorgerecht zal het hoogtepunt zijn van uw feesttafel of huisfeest. Rosbief, mierikswortelsaus en lente-uitjes geven deze luchtige mini-Yorkshirepuddingen een rijke smaak. Het klinkt (en ziet er!) chique uit, maar het is verrassend eenvoudig te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje volle melk
- 2 grote eieren
- 2/3 kopje premium bloem
- 1 gele ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 theelepel kristalsuiker
- 220 g dunne plakjes rosbief
- 2 eetlepels kant-en-klare mierikswortelsaus
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook, om te serveren
- Speciale uitrusting: mini-muffinbakvorm met 24 cupjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, premium meel, rundvlees, romige mierikswortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Plaats een mini-muffinbakvorm op een bakplaat met opstaande rand. Giet in elk muffinvormpje voldoende plantaardige olie om de bodem te bedekken. Plaats de bakplaat in de oven terwijl deze voorverwarmt.
- Meng in een grote maatbeker de eieren en de melk. Voeg de bloem, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe en klop tot een glad beslag. Zet opzij.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie en de ui toe. Bak de ui al roerend tot hij zacht begint te worden. Voeg de suiker en 1/4 theelepel zout toe. Bak verder tot de ui lichtbruin en zacht is, ongeveer 10 minuten. Zet het vuur uit en zet opzij.
- Haal de hete bakvorm voorzichtig uit de oven. Giet het beslag in de muffinvormpjes en vul elk vormpje tot ongeveer driekwart vol. Bak de puddings tot ze luchtig en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten; open de oven niet, anders kunnen de puddings inzakken.
- Leg de Yorkshire puddings op een serveerschaal. Garneer elke pudding met een paar gekarameliseerde uitjes.
- Snijd het rosbief in tweeën of in drieën en schik de stukken bovenop de uien. Besprenkel elke portie met ongeveer 1/4 theelepel mierikswortelsaus en bestrooi met fijngehakte lente-uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
