Bonendip
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 492, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 68 G., vezel 7 G., cholesterol 38 mg, natrium 626 mg, suiker 43 G.
Calorieën 492, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 68 G., vezel 7 G., cholesterol 38 mg, natrium 626 mg, suiker 43 G.
Deze heerlijke dip van pintobonen en spek heeft een zoete en pittige smaak met een vleugje rooksmaak, waardoor het een perfect voorgerecht is voor huisfeestjes. Afgewerkt met een laagje gesmolten kaas, valt hij gegarandeerd in de smaak. Zet de dip in het midden van de tafel en schik er crackers en tortillachips omheen om in te dippen en van te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 dikke plakken spek, fijngehakt
- 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1,5 kopjes stevig aangedrukte bruine suiker
- 1 kopje filterkoffie
- 1 eetlepel ketchup
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel chilisaus, zoals Sriracha
- Twee blikken pintobonen van 450 gram, uitgelekt.
- 0,5 kopje zure room
- 0,5 kopjes geraspte cheddar
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien
- Crackers, zoals Ritz of tortillachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pintobonen, spek, zoete paprika, zure room, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een braadpan op middelhoog vuur; bekleed een bord met keukenpapier. Voeg het spek toe aan de braadpan en bak het, al roerend, 5-7 minuten tot het knapperig is. Schep het spek met een schuimspaan op het met keukenpapier beklede bord om het overtollige vet af te laten lopen.
- Giet het meeste vet af, maar bewaar ongeveer 2 eetlepels in de pan. Zet de pan terug op middelhoog vuur, voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak tot de groenten beginnen te bruinen, ongeveer 3 minuten. Voeg de bruine suiker, koffie, ketchup, mosterd, chilipasta en 1 theelepel zout en zwarte peper toe, voeg dan de bonen toe en roer. Breng aan de kook, dek af en laat 12-15 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- Haal de pan van het vuur en roer de zure room erdoor. Proef en voeg naar behoefte zout toe. Schep de saus in een serveerschaal en garneer met cheddar, groene uitjes en gebakken spek. Serveer met crackers of chips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
