Caribische recepten

Geef deze verwarmende vissoep extra smaak met hete Scotch bonnet pepers, een vast ingrediënt in veel Caribische en Afrikaanse gerechten. Maak een kleine inkeping in de peper en laat hem even sudderen...

Meng kippendijen met kerriepoeder, piment en tijm en laat ze sudderen in kokosmelk met groenten, kruiden, specerijen en cayennepeper voor een levendige, hartige stoofpot met een flinke dosis smaak.

Zoete bakbananen vormen de perfecte aanvulling op sappige gefrituurde kip, ingewreven met pittige Caribische jerk-kruiden. Voor een meer contrasterende smaak kunt u het gerecht garneren met een gember-ananassaus...

Combineer komkommer, rijpe meloen en kersen met chilipeper, piment, lente-uitjes en verse gember voor een levendige zomersalade met de rijke smaken en aroma's van de Jamaicaanse keuken. Deze fruitige...

Mals rundvlees wordt in een snelkookpan gegaard met de smaken van oregano en komijn, waardoor een heerlijke stoofpot ontstaat, geïnspireerd op het Cubaanse gerecht ropa vieja. Het rundvlees wordt geserveerd met geroosterde paprika's,...

Dit gerecht met bruine rijst, zwarte bonen, gerookte worst en groenten combineert twee klassiekers uit het zuiden van de Verenigde Staten: jumping john en jambalaya. Voeg jerk-kruiden toe voor een intensere smaak en...

Komijn, vers geperst sinaasappelsap en specerijen geven deze malse varkenshaas een rijke smaak. Dit recept voor de slowcooker is geïnspireerd op de Cubaanse keuken, waar een rijke smaak wordt bereikt door...

Kippenpoten worden in een koekenpan gestoofd met gebakken andouilleworst, selderijstengels, tijm, piment en jalapeño, waardoor ze de intense smaak van Caribische jerk chicken krijgen. Voordat...

Bereid een heerlijk en snel Caribisch diner. Kipfilet zonder vel wordt ingewreven met Jamaicaanse jerk-kruiden, in de pan gebakken tot het knapperig en kruidig ​​is, en geserveerd met een bijgerecht van gebakken...

Het bereiden van heerlijke, pittige gegrilde kip is veel gemakkelijker met Jamaicaanse jerksaus. Grillen boven indirecte hitte op een buitenbarbecue zorgt ervoor dat de kipfilet vanbinnen sappig blijft en niet uitdroogt...

Melkpunch met brandewijn werd populair in de Amerikaanse koloniën, waar het als middel tegen verkoudheid werd beschouwd. Hoewel de geneeskrachtige eigenschappen ervan twijfelachtig waren, werd de drank populair in...

De Hurricane-cocktail staat op de menukaart van bijna elke bar in New Orleans, met dank aan Pat O'Brien's, waar dit fruitige drankje in de jaren 40 werd bedacht. Hoewel het originele recept...

Als je snacks klaarmaakt om tijdens de wedstrijd te kijken, zijn deze voetbalvormige bladerdeeggebakjes perfect: ze zijn makkelijk te maken met kant-en-klaar bladerdeeg, zien er sfeervol uit en zijn heerlijk hartig...

Vervang de traditionele rum in een Piña Colada door gerijpte reposado tequila, en de smaak van de cocktail krijgt een compleet nieuwe dimensie. Om hem te maken heb je ook sinaasappel-ananassap, kokosroom en... nodig.

Deze sandwiches worden gemaakt met picadillo, een dikke saus van gemalen vlees met olijven, rozijnen, uien en kruiden. Dit recept gebruikt mager gemalen kalkoen. Bak het samen met de rest van de...

Maak een complete maaltijd in één kom: gestoomde rijst met pittige zwarte bonen, gefrituurde kipstukjes en verse kruiden. Kies bij het selecteren van kip voor kipdijfilets zonder bot en vel: die...

Deze versie van ossenstaart- en limabonenstoofpot wordt bereid op Jamaicaanse wijze. De ossenstaarten worden urenlang gestoofd in een smaakvolle saus gemaakt met pittige habanopepers, gember en piment, tot...

Varkenslendefilets met bot, gemaakt van natuurlijk vlees, worden gepaneerd in een mengsel van broodkruimels, verkruimelde bananenchips en Jamaicaanse jerk-kruiden voordat ze worden gefrituurd. De resulterende korst is...

De Jamaicaanse tangelo (ook wel bekend als de 'lelijke' of 'unieke' tangelo) is een kruising tussen een mandarijn en een grapefruit met een lelijke, gerimpelde schil en een heldere, citrusachtige smaak die kan variëren van zoet tot zuur en bitter.

Natuurlijke varkenshaasburgers met bot worden ingewreven met piment, in de pan gebakken en geserveerd met een pittige uien-biersaus en een geurige puree van zoete aardappel en groene erwten...

Deze tropische cocktail is perfect voor zowel zomerse als winterse feestjes, wanneer je verlangt naar een zomers gevoel. Een combinatie van sinaasappel, banaan, ananas en kokosnoot met een vleugje alcohol...

Voordat ze gegrild worden, worden gepelde garnalen enkele uren gemarineerd in limoensap en specerijen, waaronder chipotlepeper. Dit geeft de zeevruchten een heerlijke rokerige smaak, zelfs als je...

Plan je een feest met een tropisch thema? Dan mag deze vrolijke ananas cupcake cake absoluut niet ontbreken. In sommige culturen wordt de ananas beschouwd als een symbool van gastvrijheid, dus deze...

Deze tropische fruitsalade vrolijkt je op met zijn levendige zomerse uitstraling, bedwelmende aroma en unieke smaak. Deze heerlijke combinatie van aardbeien, kiwi, mango, sinaasappel, ananas en papaja...

Jamaicaanse black cake is een traditionele Jamaicaanse kerstlekkernij. Het is verwant aan de Engelse Christmas pudding en wordt ook gemaakt met gedroogd fruit, dat...

Gegrilde zomergroenten, smeltende mozzarella en aromatische basilicumpesto vormen de perfecte vulling voor een Italiaanse panini. Garneer met pesto. Kan van tevoren worden gemaakt en bewaard in...

Escovich is een populaire Jamaicaanse gefrituurde vis, meestal snapper, geserveerd met een speciale dressing van azijn, wortels, uien en hete Caribische pepers. De snapper wordt in zijn geheel gebakken.

De lychee martini wordt gemaakt met wodka, lycheesap en een scheutje vermouth, wat een vleugje tropische smaak toevoegt. Het resultaat is een evenwichtige en zachte cocktail.

De smaak van deze zomerse cocktail is net zo fris en tropisch als de naam doet vermoeden. De drank heeft citrusnoten van sinaasappellikeur, zoete kokosnoot, verfrissende ananas, stimulerende limoen en een vleugje kruiden...

Een wodka-mojito is de perfecte traktatie voor een zomerfeestje. Hij is makkelijk te drinken, zowel overdag als 's avonds, en de smaak is levendig en aangenaam in balans. In tegenstelling tot rum, dat...

De verfrissende Cubaanse Daiquiri is een van de beste zomercocktails. Het is een uitgebalanceerde mix van vers geperst limoensap, suikersiroop en lichte rum, die de zoete en zure smaken harmonieus in balans brengt...

Je hoeft niet te wachten tot het aardbeienseizoen om van deze verfrissende cocktail te genieten. Doe gewoon een zak bevroren aardbeien in een blender en mix ze met rum, limoensap en suiker tot...

Ackee met gezouten vis is een traditioneel Jamaicaans ontbijt. Ackee (in dit recept uit blik) wordt gestoofd met uien, paprika's en gezouten kabeljauwfilets. Voordat je het aan de pan toevoegt...

Coquito is een Puerto Ricaanse cocktail die traditioneel met Kerstmis wordt gedronken. De naam betekent in het Spaans "kleine kokosnoot", maar als je hem eenmaal geprobeerd hebt, zul je merken dat kokosnoot allesbehalve klein is...

Deze verfrissende lentecocktail combineert de heerlijke smaken van witte en gerijpte rum, zoetzure rabarber, limoen en pittige gember, met een scheutje granaatappelsap voor een aangename...

Het proeven van deze kokos-rum macarons brengt je direct naar de zwoele Caribische kust. Naast de royale hoeveelheid kokosvlokken bevatten deze zachte koekjes ook pure chocolade...

Dit gerecht zit boordevol levendige Caribische smaken, waaronder limoen, komijn, oregano, knoflook, chilisaus en zoete bakbananen als bijgerecht. Wrijf het kruidenmengsel op de natuurlijke...

Malse palmharten vormen een heerlijke basis voor een verfijnde, maar toch makkelijk te maken salade. Meng ze simpelweg met verse rucola, fijngehakte selderij en rode ui, en besprenkel met...

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot worden een paar minuten aan elke kant in de pan gebakken, waardoor ze goudbruin en sappig worden. Geserveerd met zelfgemaakte ananasrelish. Bereidingswijze...

Rijst is ongelooflijk lekker als je hem niet in water kookt, maar in aromatische kippenbouillon gemengd met gehakte koriander en knoflook. En als de rijst gaar is, meng je hem met fijngehakte...

Het bereiden en serveren van vis in een wrap is altijd origineel en perfect voor speciale gelegenheden. Door de vis in een bananenblad te wikkelen, krijgt hij een exotische toets, en zullen uw gasten...

Recept voor Jamaicaanse jerk spice ketchup...

De scholfilets worden besprenkeld met een mengsel van olijfolie, pittige Caribische saus, koriander en limoenschil, en vervolgens in de oven gebakken tot ze gaar zijn. De delicate witte vis neemt snel alle kruidige smaken op en...

Kies voor varkensschouder als je varkensvlees voor sandwiches wilt gebruiken. Het heeft een lange suddertijd nodig, maar het vlees wordt er heerlijk sappig en smaakvol van. Wrijf de schouder voor het koken in met een kruidenmengsel...

De combinatie van sprankelende limoen, zoete meloen en pittige serranopeper geeft deze lichte, sappige salade de exotische smaken van de Caribische keuken. Voor een nog veelzijdiger variant kun je...

Een lichte, verfrissende cocktail in Caribische stijl die de smaken en aroma's van exotische vruchten en Jamaicaanse rum combineert. Hij wordt gemaakt met gelijke delen witte rum en passievruchtlikeur, een vleugje...

Gebruik voor deze complete maaltijd een natuurlijke varkenslende met bot, in dunne plakken gesneden. Dit malse vlees heeft maar een korte marineertijd nodig en...

Dit snel te bereiden gerecht zal u betoveren met zijn exotische uiterlijk en fantastische smaak. Krokante gepaneerde witte vis wordt geserveerd met een salsa in Caribische stijl. De perfecte paneerlaag voor de snapper is...

Deze slushy is gebaseerd op de populaire Hurricane-cocktail, met tonen van passievrucht, rum en citrus. Om een ​​nog tropischer smaak toe te voegen, wordt passievruchtsorbet opgeklopt met...

Zowel de kip als het bijbehorende groentegerecht worden bereid in Caribische stijl, waarbij hartige smaken harmonieus samengaan met fruitige zoetheid en frisheid. Voordat de kippenbouten gegrild worden, worden ze gemarineerd in...