Vlaggetje

Stemmen: 3

Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 822, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 113 G., vezel 2 G., cholesterol 156 mg, natrium 290 mg, suiker 90 G.

Maak indruk op je gasten met een patriottische vlagtaart voor een nationale feestdag of verkiezingsfeest. Een paar kleurrijke bessen en witte glazuur doen wonderen. Dit recept laat een taart zien in de vorm van de Amerikaanse vlag, maar je kunt dezelfde ingrediënten gebruiken om de vlag van elk ander land te maken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

2,5 kopjes premium bloem
1/3 kopje witte maïsmeel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel grof zout
2 kopjes kristalsuiker
220 g (1 kopje) boter op kamertemperatuur
5 grote eieren op kamertemperatuur
1 eetlepel vanille-extract
1 kopje zure melk of kefir
3 eetlepels gekleurde (of (witte, blauwe en rode) hagelslag)
Speciale uitrusting: spuitzak en stervormig spuitmondje

Glazuur

330 g (1,5 kopjes) boter op kamertemperatuur
1/4 theelepel grof zout
80 g gehakte witte chocolade, laat smelten en iets afkoelen.
6 kopjes poedersuiker
1,5 theelepel vanille-extract

Decoratie

1 kopje bosbessen
450 g aardbeien
1 eetlepel gesmolten appelgelei of abrikozenjam

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, eieren, zure melk, kefir, witte chocolade, aardbei, Abrikozenjam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een rechthoekige bakvorm van 22 x 32 cm in met bakspray. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet deze ook in.
Taart:

Meng de bloem, maïsmeel, bakpoeder, baksoda en zout in een kleine kom. Zet opzij. Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop de eieren er één voor één door tot een glad mengsel, en klop dan de vanille erdoor. Verlaag de snelheid van de mixer en klop een derde van het bloemmengsel erdoor. Klop de helft van de karnemelk erdoor en herhaal dit, waarbij je de bloem in twee porties toevoegt, afwisselend met de andere helft van de karnemelk. Spatel de sprinkles erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak tot de cake goudbruin is, 30-35 minuten. Laat 15 minuten afkoelen in de vorm.

Ga met een klein mesje langs de randen van de cake om hem los te maken en leg hem op een bakplaat. Verwijder het bakpapier en keer de cake om op een serveerschaal of snijplank. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem glazuurt.
Glazuur:

Klop in een grote kom de boter en het zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel. Voeg de witte chocolade toe en klop tot het luchtig is. Klop geleidelijk de poedersuiker en vanille erdoor. Verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot een zeer glad mengsel.
Doe 0,5 kopje glazuur in een spuitzak met een klein stervormig spuitmondje. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met de resterende glazuur.
Decoratie:

Schik de blauwe bessen in 6 rijen van elk 6 bessen in de linkerbovenhoek van de taart. Snijd de aardbeien in de lengte doormidden en schik ze in 4 rijen over de taart. Spuit sterretjes van glazuur tussen de blauwe bessen en versier de onderkant van de taart met de resterende glazuur. Bestrijk de bessen met gesmolten jam. Snijd de taart in plakken en serveer.