Havermout en ei als ontbijt
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 370, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 34 G., vezel 3 G., cholesterol 215 mg, natrium 590 mg, suiker 7 G.
Calorieën 370, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 34 G., vezel 3 G., cholesterol 215 mg, natrium 590 mg, suiker 7 G.
Als je nog nooit havermout met kippenbouillon hebt geprobeerd, begin dan met dit eenvoudige recept. Kippenbouillon, gebakken eieren en sesamzaadjes passen zo goed bij elkaar dat je traditionele zoete pap misschien wel voorgoed vergeet. Romige kaas gemengd met chilipasta (zoals Koreaanse gochujang) is misschien wel het lekkerste onderdeel van deze eiwitrijke pap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 theelepel sesamzaad
- 30 g magere roomkaas op kamertemperatuur
- 1 eetlepel chilipasta, zoals gochujang (Koreaanse rode chilipasta)
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1/3 kopje havermout
- Grof zout
- Kookspray
- 1 groot ei
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 vel nori, in dunne reepjes gesneden met een keukenschaar
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, chilipasta, roomkaas, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rooster de sesamzaadjes in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot ze lichtbruin beginnen te worden, 3 tot 4 minuten. Doe ze in een klein kommetje en zet apart.
- Meng in een andere kleine kom de roomkaas, chilipasta en 1 eetlepel water met een spatel tot een glad mengsel. Zet in de koelkast tot gebruik.
- Doe in een kleine steelpan de kippenbouillon, havermout, 240 ml water en eventueel een snufje zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen, onder regelmatig roeren, tot de havermout zacht is en het mengsel de consistentie van dunne pap heeft, ongeveer 15-20 minuten. Schep over in een kom, dek af en houd warm.
- Spray een koekenpan royaal in met bakspray en zet deze op middelhoog vuur. Breek het ei in een mok of klein kommetje en leg dit voorzichtig in de hete koekenpan. Bak het ei tot het eiwit gestold en knapperig is aan de onderkant en randen, maar de dooier nog vloeibaar is, 2 tot 3 minuten.
- Schep de roereieren met een spatel bij de pap. Verdeel vervolgens de chili-roomkaas, groene uitjes en nori in nette hoopjes. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
